Nội dung chính
Món ăn xế không chỉ là cách giải khát mà còn là công cụ hỗ trợ giảm cân bền vững nếu lựa chọn đúng thực phẩm. Dưới đây là 5 gợi ý snack phù hợp với khẩu vị người Việt, giàu chất xơ, protein và chất béo tốt, giúp bạn no lâu mà không lo tăng cân.
1. Khoai lang luộc
Khoai lang là nguồn tinh bột phức hợp có chỉ số đường huyết trung bình, thấp hơn nhiều loại tinh bột tinh chế. Nhờ chất xơ hòa tan, nó làm chậm quá trình tiêu hóa, kéo dài cảm giác no. Giáo sư Walter Willett, Trường Y tế Công cộng Harvard nhấn mạnh rằng tinh bột giàu chất xơ hỗ trợ kiểm soát cân nặng tốt hơn.
2. Đậu hũ hấp (hoặc đậu hũ non)
Đậu hũ cung cấp protein thực vật, canxi và isoflavone, nhưng ít calo. Một miếng đậu hũ hấp vào buổi xế giúp bổ sung protein mà không gây nặng bụng. Tiến sĩ Mark Messina, chuyên gia dinh dưỡng đậu nành, chỉ ra protein từ đậu nành có khả năng giảm mỡ cơ thể khi kết hợp với chế độ ăn cân bằng.
3. Sữa đậu nành không đường
Ly sữa đậu nành không đường cung cấp protein và chất béo thực vật, giúp ổn định năng lượng trong buổi chiều. Chuyên gia Joan Salge Blake cho biết bữa ăn xế dạng lỏng giàu protein có thể giảm cảm giác thèm đồ ngọt và hạn chế ăn vặt calo cao.
4. Chuối chín kèm hạt rang nhạt
Chuối cung cấp kali và chất xơ, trong khi hạt rang (ó cốt, hạt điều, hạt lạc) bổ sung protein và chất béo không bão hòa. Keri Gans, chuyên gia dinh dưỡng Mỹ khẳng định việc kết hợp trái cây với protein hoặc chất béo lành mạnh giúp kiểm soát cơn đói tốt hơn so với ăn trái cây đơn lẻ.
5. Gỏi cuốn chay cỡ nhỏ
Gỏi cuốn chay với rau sống, ít bún và đậu hũ là món snack nhẹ bụng, giàu chất xơ, ít chất béo nếu không dùng quá nhiều nước chấm. Bác sĩ nội tiết David Ludwig nhấn mạnh rằng chế độ ăn ưu tiên thực phẩm nguyên bản, ít chế biến giúp kiểm soát cân nặng và cải thiện chuyển hóa.
Vienne (Theo Healthline, PubMed)
