Việc ăn trái cây trước bữa ăn chính khoảng 30-60 phút có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Theo ThS.BS Nguyễn Thị Phương, Khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh Hà Nội, trái cây giàu nước và chất xơ có thể giúp giảm lượng calo tiêu thụ và kiểm soát đường huyết.
Chất xơ trong trái cây làm giảm và chậm quá trình hấp thụ đường đơn từ các thực phẩm khác, tránh tăng đường huyết đột ngột, tốt cho người đái tháo đường, tiền đái tháo đường hoặc muốn duy trì năng lượng ổn định. Hơn nữa, ăn trái cây trước bữa ăn còn giúp bổ sung năng lượng, kích thích tiêu hóa và thỏa mãn cảm giác thèm ngọt.
Một số loại trái cây như đu đủ, dứa, táo xanh, kiwi… chứa enzyme tiêu hóa, hỗ trợ phân giải protein trong bữa chính, giảm đầy hơi và khó tiêu. Điều này có thể giúp cải thiện quá trình tiêu hóa và giảm thiểu các vấn đề liên quan đến hệ tiêu hóa.
Tuy nhiên, người có tiền sử bệnh lý dạ dày – thực quản, dạ dày nhạy cảm hoặc đang bị viêm, loét nên hạn chế ăn trái cây trước bữa, nhất là lúc bụng đói. Người bị hội chứng ruột kích thích hoặc rối loạn tiêu hóa cũng cần lưu ý khi ăn trái cây trước bữa ăn.
Người bệnh đái tháo đường nên hạn chế các loại trái cây nhiều đường để tránh tăng đường huyết đột ngột. Để đạt được lợi ích tốt nhất, người trưởng thành nên điều chỉnh lượng trái cây vừa phải, khoảng 100g trước bữa ăn.
Như vậy, việc ăn trái cây trước bữa ăn có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng cần phải được thực hiện một cách hợp lý và cân nhắc. Điều quan trọng là lắng nghe cơ thể và chọn lựa loại trái cây phù hợp với tình trạng sức khỏe cá nhân.
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo rằng, nên chọn trái cây tươi, theo mùa và hạn chế các loại trái cây đóng hộp hoặc có hàm lượng đường cao. Bên cạnh đó, cần kết hợp với một chế độ ăn uống cân đối và lối sống lành mạnh để duy trì sức khỏe tốt nhất.
