Chad Kubanoff, một thực khách người Mỹ, mới đây đã chia sẻ trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ của mình khi lần đầu tiên thưởng thức món cháo lòng tại Việt Nam. Là một đầu bếp cũng như chủ kênh YouTube chuyên giới thiệu về ẩm thực đường phố Việt Nam, Chad đã mô tả cháo lòng là một món ăn sáng đặc biệt và thú vị.
Chad thừa nhận rằng ban đầu anh cảm thấy hơi lạ lẫm với các nguyên liệu trong món cháo lòng, khi các thành phần dường như không liên quan đến nhau được kết hợp trong một món ăn. Tuy nhiên, sau khi quyết định thử, anh đã phát hiện ra hương vị đặc trưng và thú vị của món ăn này. Cháo lòng là một món ăn truyền thống tại Việt Nam, thường được phục vụ vào bữa sáng và được nhiều nam giới ưa chuộng. Món ăn này bao gồm cháo nấu với tiết lợn, lòng già, lòng non, gan, sụn và các gia vị khác.
Để tăng thêm hương vị cho món cháo lòng, Chad đã thêm quẩy giòn, giá đỗ, rau thơm và mắm ớt vào tô cháo của mình. Sự kết hợp này đã mang lại cho anh một trải nghiệm ẩm thực thú vị và đáng nhớ. Trải nghiệm của Chad với cháo lòng đã thu hút sự chú ý của nhiều người trên mạng xã hội. Video anh đăng tải đã nhận được nhiều bình luận tích cực từ người Việt Nam, những người tỏ ra thích thú khi thấy một đầu bếp người Mỹ ăn cháo lòng ngon lành và thành thạo thêm các gia vị ăn kèm.
Không chỉ thu hút sự chú ý của cộng đồng mạng trong nước, cháo lòng cũng đã gây chú ý trên các trang web ẩm thực quốc tế. Taste Atlas, một chuyên trang ẩm thực, đã xếp cháo lòng vào danh sách những món cháo ngon nhất châu Á, miêu tả nó là hấp dẫn, giá phải chăng và được người dân khắp Việt Nam yêu thích. Miêu tả này của Taste Atlas cho thấy cháo lòng không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một phần quan trọng của văn hóa ẩm thực tại Việt Nam.
Tuy nhiên, vào năm 2025, Taste Atlas lại xếp cháo lòng vào danh sách những món bị đánh giá tệ nhất Việt Nam, với 3,9 điểm. Mặc dù có sự đánh giá này, trải nghiệm của Chad và nhiều người khác cho thấy rằng cháo lòng vẫn là một món ăn đáng để thử khi đến Việt Nam.
Về phần mình, Chad và vợ đã chi 153.000 đồng cho bữa ăn tại quán cháo lòng. Mặc dù quán cháo lòng này không phải là nơi ngon nhất mà anh từng ăn, nhưng nó cũng đáng để thưởng thức. Anh đã bày tỏ sự tò mò về các món ăn khác tại Việt Nam và có kế hoạch quay lại quán để thử những món mới.
Thông qua trải nghiệm của Chad, người ta thấy rằng cháo lòng không chỉ là một món ăn sáng phổ biến tại Việt Nam mà còn là một món ăn có thể hấp dẫn thực khách quốc tế. Từ việc thưởng thức cháo lòng với các nguyên liệu truyền thống cho đến việc thêm các gia vị ăn kèm, trải nghiệm của Chad đã cho thấy sự đa dạng và phong phú của ẩm thực Việt Nam.
