Người cao tuổi thường được khuyến cáo nên duy trì một chế độ ăn uống cân bằng và đa dạng để đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể. Thịt là một phần quan trọng trong chế độ ăn này, vì nó cung cấp protein chất lượng cao và các dưỡng chất thiết yếu như vitamin B12, sắt, kẽm.

Kiêng thịt trong thời gian dài có thể dẫn đến nhiều rủi ro sức khỏe nghiêm trọng. Suy dinh dưỡng là một trong những hậu quả trực tiếp của việc thiếu protein và các dưỡng chất thiết yếu. Protein đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng và sửa chữa các mô cơ thể, và thiếu hụt protein có thể dẫn đến suy giảm cơ bắp và suy yếu hệ miễn dịch.

Thịt cũng là nguồn cung cấp vitamin B12, một chất dinh dưỡng quan trọng cho sự hình thành tế bào máu và duy trì sức khỏe của hệ thần kinh. Thiếu vitamin B12 có thể dẫn đến thiếu máu, gây mệt mỏi, suy yếu và các vấn đề thần kinh. Ngoài ra, sắt trong thịt giúp tạo ra hemoglobin, một protein trong hồng cầu có nhiệm vụ vận chuyển oxy đến các mô cơ thể.

Không chỉ có tác động đến sức khỏe thể chất, việc kiêng thịt kéo dài còn có thể ảnh hưởng đến sức khỏe tâm thần của người cao tuổi. Thịt chứa các axit amin và vitamin thiết yếu giúp tổng hợp chất dẫn truyền thần kinh. Thiếu hụt các dưỡng chất này có thể dẫn đến các vấn đề tâm lý như lo âu, trầm cảm do hoạt động thần kinh bị ảnh hưởng.

Người cao tuổi kiêng thịt cũng có thể đối mặt với nguy cơ loãng xương và gãy xương do thiếu canxi và vitamin D. Thịt cung cấp hai chất dinh dưỡng này, giúp duy trì mật độ xương và ngăn ngừa các vấn đề về xương.

Ngoài ra, việc loại bỏ hoàn toàn thịt khỏi khẩu phần ăn cũng có thể gây mất cân bằng chất béo thiết yếu và ảnh hưởng đến nồng độ cholesterol, làm tăng nguy cơ xơ vữa động mạch và bệnh tim mạch. Axit béo bão hòa từ thịt, dù thường bị coi là có hại, vẫn cần thiết với liều lượng hợp lý.

Để duy trì sức khỏe, người cao tuổi cần có chế độ ăn uống cân đối và đa dạng, đảm bảo cung cấp đủ protein, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Việc tư vấn và hướng dẫn từ các chuyên gia dinh dưỡng sẽ giúp người cao tuổi xây dựng một chế độ ăn uống lành mạnh, phù hợp với tình trạng sức khỏe và nhu cầu cá nhân. Thông qua đó, người cao tuổi có thể giảm thiểu các rủi ro sức khỏe liên quan đến việc kiêng thịt và duy trì một cuộc sống khỏe mạnh, vui vẻ.

Các chuyên gia dinh dưỡng thường khuyến nghị người cao tuổi nên tiêu thụ thịt với mức độ vừa phải, kết hợp với các thực phẩm khác như rau xanh, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt và các sản phẩm từ sữa. Sự đa dạng trong chế độ ăn uống không chỉ giúp cung cấp đầy đủ dinh dưỡng mà còn làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.

Cuối cùng, việc chăm sóc sức khỏe của người cao tuổi đòi hỏi sự quan tâm và đầu tư lâu dài. Bên cạnh chế độ ăn uống, các yếu tố khác như vận động, kiểm soát stress và khám sức khỏe định kỳ cũng đóng vai trò quan trọng. Chỉ khi có sự kết hợp giữa chế độ ăn uống lành mạnh và lối sống tích cực, người cao tuổi mới có thể duy trì sức khỏe và tận hưởng cuộc sống một cách trọn vẹn.

Nhiều người trẻ hiện nay thường xuyên tập gym nhưng chưa chú ý đến việc xây dựng chế độ ăn uống và tập luyện khoa học. Điều này đã dẫn đến tình trạng mỡ máu cao ở một số người, trong đó có trường hợp của anh Tuấn, 27 tuổi, đến từ Hà Nội.

Anh Tuấn đã bắt đầu tập gym một cách nghiêm túc trong khoảng một năm qua với lịch tập 6 buổi mỗi tuần. Các bài tập của anh bao gồm tạ nặng, siết nhóm cơ, HITT và cardio. Ngoài ra, anh còn sử dụng nhiều loại thực phẩm bổ sung như whey protein, BCAA và một số loại bột pha không có nhãn mác được giới thiệu là hàng xách tay.

Anh Tuấn cho rằng ăn càng nhiều đạm càng tốt cho cơ bắp, vì vậy một ngày anh thường nạp 180-200g protein, gấp đôi nhu cầu bình thường. Khẩu phần ăn của anh giàu thịt đỏ, trứng và sữa béo. Tuy nhiên, sau vài tháng, cơ thể anh bắt đầu có những phản ứng tiêu cực như mệt mỏi, da nổi mụn và không tập trung làm việc.

Kết quả xét nghiệm cho thấy chỉ số cholesterol của anh Tuấn lên đến hơn 8, trong khi ngưỡng an toàn là dưới 5,1 mmol/l. Ngoài ra, chỉ số triglyceride – chỉ tình trạng bất thường của lượng lipid trong máu – cũng cao gấp rưỡi so với mức bình thường.

Tình trạng của anh Tuấn là một ví dụ điển hình về việc tập gym không đúng cách và không chú ý đến chế độ ăn uống khoa học. Việc tiêu thụ quá nhiều protein và các thực phẩm giàu chất béo đã dẫn đến tình trạng mỡ máu cao và các vấn đề sức khỏe khác.

Để phòng tránh tình trạng này, các chuyên gia sức khỏe khuyến cáo người tập gym nên xây dựng chế độ ăn uống cân đối và khoa học, bao gồm các thực phẩm giàu protein, tinh bột, vitamin và khoáng chất. Ngoài ra, việc tập luyện cũng cần được điều chỉnh để đảm bảo an toàn và hiệu quả.

Người tập gym nên tham khảo ý kiến của các chuyên gia sức khỏe và dinh dưỡng để xây dựng chế độ ăn uống và tập luyện phù hợp với nhu cầu và mục tiêu của mình. Đồng thời, việc kiểm tra sức khỏe định kỳ cũng rất quan trọng để phát hiện và xử lý các vấn đề sức khỏe sớm.

Hiện tại, nhiều bệnh viện cũng như các cơ sở y tế đang đưa ra những giải pháp điều trị và phòng ngừa tình trạng mỡ máu cao. Người dân có thể tìm hiểu và tham khảo các dịch vụ này để bảo vệ sức khỏe của mình.

Chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe và kéo dài tuổi thọ. Tiến sĩ William Li, một bác sĩ và nhà khoa học thực phẩm nổi tiếng, đã chia sẻ về chế độ ăn kiêng số 1 mà ông áp dụng để đánh bại bệnh tật và sống thọ hơn. Với kinh nghiệm 20 năm nghiên cứu về chế độ ăn uống và sức khỏe, ông đã đưa ra 6 nguyên tắc ăn uống chính của chế độ MediterAsian, kết hợp độc đáo giữa ẩm thực Địa Trung Hải và châu Á.

Chế độ ăn này tập trung vào các thực phẩm tự nhiên, lấy cảm hứng từ các khu vực được gọi là vùng xanh, nơi mọi người sống thọ hơn và khỏe mạnh hơn. Tiến sĩ Li tin rằng, bằng cách áp dụng chế độ ăn uống này, chúng ta có thể giảm nguy cơ mắc bệnh và cải thiện sức khỏe tổng thể.

6 nguyên tắc ăn uống chính của MediterAsian bao gồm:

1. Trái cây: Táo, lê, bưởi, và bơ là những loại trái cây giàu dinh dưỡng, giúp giảm mỡ, cải thiện sức khỏe đường ruột và giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Táo là nguồn cung cấp chất xơ và vitamin tuyệt vời, giúp giảm mỡ trong cơ thể và cải thiện sức khỏe đường ruột. Lê chứa nhiều chất xơ, giúp cải thiện sức khỏe đường ruột. Bưởi chứa flavonoid và vitamin C, giúp chống lại bệnh tật và viêm nhiễm. Bơ chứa chất béo không bão hòa đơn lành mạnh, giúp giảm nồng độ cholesterol LDL xấu trong máu.

2. Rau: Súp lơ xanh, đậu nành, cà rốt, và nấm là những loại rau giàu dinh dưỡng, giúp bảo vệ tế bào gốc, cải thiện sức khỏe đường ruột và trao đổi chất. Súp lơ xanh chứa nhiều sulforaphane, giúp bảo vệ tế bào gốc và cải thiện sức khỏe đường ruột. Đậu nành chứa nhiều protein và chất xơ, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tiểu đường. Cà rốt chứa nhiều chất xơ, giúp cải thiện sức khỏe đường ruột. Nấm chứa chất xơ hòa tan, giúp kích thích cơ chế phòng vệ và phát triển các mạch máu mới.

3. Cây họ đậu: Đậu trắng, đậu lăng là những loại đậu giàu dinh dưỡng, giúp giảm các yếu tố nguy cơ tim mạch và cung cấp protein hợp lý. Đậu trắng chứa nhiều chất xơ và protein, giúp giảm các yếu tố nguy cơ tim mạch. Đậu lăng chứa nhiều chất xơ và protein, giúp cung cấp năng lượng và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

4. Giấm táo, đậu tương lên men và dầu ô liu: Đây là những thực phẩm giúp cải thiện sức khỏe đường ruột và giảm nguy cơ mắc bệnh. Giấm táo chứa axit axetic, giúp giảm mỡ trong cơ thể và cải thiện độ nhạy insulin. Đậu tương lên men chứa các hoạt chất sinh học, giúp chống lại tế bào mỡ. Dầu ô liu nguyên chất chứa polyphenol, giúp kích hoạt khả năng bảo vệ sức khỏe.

5. Hải sản: Cá hồi, trứng cá, cá mòi là những loại hải sản giàu dinh dưỡng, giúp giảm viêm nhiễm và cải thiện quá trình trao đổi chất. Cá hồi chứa nhiều omega-3, giúp giảm viêm nhiễm và cải thiện quá trình trao đổi chất. Trứng cá chứa nhiều omega-3, giúp giảm viêm nhiễm và cải thiện sức khỏe tim mạch. Cá mòi chứa các hoạt chất sinh học, giúp cải thiện quá trình trao đổi chất và giảm cholesterol trong máu.

6. Các loại trà: Trà Matcha, trà ô long là những loại trà giúp cải thiện quá trình trao đổi chất và giảm nguy cơ mắc bệnh. Trà Matcha chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp chống lại tác động trao đổi chất của chế độ ăn nhiều chất béo. Trà ô long chứa các hoạt chất sinh học, giúp cải thiện quá trình trao đổi chất tổng thể.

Với 6 nguyên tắc ăn uống chính này, chế độ ăn kiêng MediterAsian của tiến sĩ William Li có thể giúp bạn tăng cường sức khỏe miễn dịch, giảm nguy cơ mắc bệnh và sống thọ hơn. Để biết thêm thông tin về chế độ ăn này và cách áp dụng nó vào cuộc sống hàng ngày, bạn có thể tham khảo thêm các nguồn thông tin khác như Health.com hoặc Mayo Clinic.

Nữ ca sĩ Kwon Eun Bi mới đây đã gây chú ý lớn khi chia sẻ về chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt của mình trên mạng xã hội. Trong giai đoạn chuẩn bị cho concert solo sắp tới, cô đã đăng tải hình ảnh bữa ăn đơn giản chỉ gồm ức gà, đậu phụ và sữa chua Hy Lạp, kèm theo dòng chú thích ngắn gọn là ‘Bắt đầu’. Việc này đã khiến nhiều người hâm mộ của cô không khỏi lo lắng về việc cô có đang ép cân quá mức hay không.

Dù những thực phẩm cô chọn đều là những thực phẩm lành mạnh, nhưng thực đơn tối giản này đã khiến nhiều fan suy đoán rằng cô đang bước vào một chế độ ép cân cường độ cao. Dưới phần bình luận, đông đảo người hâm mộ đã bày tỏ sự lo ngại, cho rằng nữ thần tượng không cần phải giảm cân thêm bởi vóc dáng hiện tại của cô vốn đã săn chắc và gọn gàng.

Trước đó, Kwon Eun Bi đã gây sốt tại Waterbomb Seoul2025 với thần thái cuốn hút và phong độ trình diễn đỉnh cao. Cô đang trong quá trình luyện tập cho concert solo mang tên ‘THE RED’, dự kiến diễn ra vào ngày 23-24/8 tại Hội trường Lớn, Đại học Yonsei (Seoul). Trong lúc chờ đợi màn tái xuất, người hâm mộ không chỉ kỳ vọng những sân khấu bùng nổ, mà còn hy vọng thần tượng của mình có thể duy trì sức khỏe và tinh thần ổn định.

Kwon Eun Bi, sinh năm 1995 tại Siheung (Hàn Quốc), đã trải qua thời kỳ thực tập sinh kéo dài ở nhiều công ty giải trí. Cô từng hoạt động trong nhóm nhạc Ye-A với nghệ danh Kazoo vào năm 2014, nhưng nhóm sớm tan rã. Năm 2018, cô tham gia chương trình Produce48 và giành vị trí thứ 7 chung cuộc, trở thành một phần của nhóm nhạc dự án IZ*ONE. Với vai trò trưởng nhóm, cô gây ấn tượng bởi sự điềm tĩnh, kỹ năng trình diễn tốt cùng tinh thần trách nhiệm.

Trong suốt thời gian IZ*ONE hoạt động (2018-2021), nhóm đạt được loạt thành tích ấn tượng với các bản hit như La Vie en Rose, Violeta, Panorama…, vươn lên trở thành một trong những nhóm nữ hàng đầu thế hệ mới. Sau khi IZ*ONE tan rã, Kwon Eun Bi trở lại Woollim và chính thức ra mắt solo vào tháng 8/2021 với album OPEN. Cô chọn phong cách trưởng thành, quyến rũ, mang đậm chất synth-pop qua ca khúc chủ đề Door.

Những sản phẩm tiếp theo như Color, The Flash hay bản hit Underwater đều cho thấy sự tiến bộ rõ nét cả về âm nhạc lẫn hình ảnh. Đặc biệt, các sân khấu biểu diễn của cô ngày càng táo bạo, thu hút khán giả bởi concept độc đáo và kỹ năng vũ đạo đỉnh cao. Cô còn trực tiếp tham gia viết lời, đồng sáng tác nhiều ca khúc, khẳng định bản thân là một nghệ sĩ độc lập, không ngừng làm mới mình.

Từ cô trưởng nhóm điềm đạm, Kwon Eun Bi dần định hình hình ảnh ‘nữ hoàng mùa hè’ với sức hút khó cưỡng. Cô được gọi bằng biệt danh ‘Waterbomb Goddess’ gắn liền với những màn trình diễn gợi cảm tại các lễ hội âm nhạc mùa hè. Ngoài ca hát, cô còn lấn sân nhạc kịch, làm MC và thường xuyên tổ chức concert, fan meeting trong và ngoài nước, khẳng định vị thế ngày càng vững chắc trong giới giải trí.

Từng bị xem là thành viên ‘ít được chú ý’ của IZ*ONE, Kwon Eun Bi giờ đây đã chứng minh bản lĩnh bền bỉ và khả năng định hình con đường riêng. Giữa thị trường Kpop cạnh tranh khốc liệt, cô chọn đi chậm nhưng chắc vừa giữ gìn hình ảnh nghệ sĩ thực lực, vừa mở rộng độ phủ sóng thông qua phong cách linh hoạt, cuốn hút.

Với concert ‘THE RED’ sắp tới, cô được kỳ vọng sẽ bước lên một nấc thang mới trong hành trình solo – nơi nghệ thuật và cá tính hòa làm một, đánh dấu giai đoạn trưởng thành rõ nét của một nữ nghệ sĩ đầy triển vọng.

Trứng là một nguồn dinh dưỡng quý giá, chứa nhiều vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa, protein và chất béo lành mạnh. Tuy nhiên, trứng cũng từ lâu đã bị chỉ trích vì có hàm lượng cholesterol tự nhiên cao. Nhiều người lo ngại rằng trứng có thể làm tăng mức cholesterol trong máu và tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, một trong những nguyên nhân hàng đầu gây tử vong trên toàn cầu.

Tuy nhiên, ngày càng có nhiều bằng chứng cho thấy nguy cơ này có thể không lớn như người ta từng nghĩ. Một nghiên cứu gần đây đã giải oan cho trứng, chỉ ra rằng trứng không phải là nguyên nhân chính gây tăng cholesterol trong máu và nguy cơ bệnh tim mạch.

Tiến sĩ Jon Buckley, Giáo sư tại Đại học Nam Úc, cho biết: ‘Trứng có hàm lượng cholesterol cao, nhưng lại ít chất béo bão hòa. Tuy nhiên, chính mức cholesterol trong trứng lại thường khiến mọi người nghi ngờ mức độ lành mạnh của nó.’

Để kiểm chứng, Giáo sư Buckley và các đồng nghiệp đã tiến hành một nghiên cứu chéo, ngẫu nhiên, có đối chứng, bao gồm 61 người ở độ tuổi trung bình là 39 tuổi, có mức cholesterol LDL ban đầu trong máu tương đối ổn định. Trong nghiên cứu này, những người tham gia được chia thành hai nhóm: nhóm ăn trứng và nhóm không ăn trứng.

Kết quả của nghiên cứu này cho thấy rằng việc ăn trứng không có mối liên hệ đáng kể nào với mức cholesterol trong máu. Điều này cho thấy rằng trứng có thể được tiêu thụ mà không cần lo lắng quá nhiều về tác động xấu đến sức khỏe tim mạch.

Tuy nhiên, Giáo sư Buckley cũng nhấn mạnh rằng nghiên cứu này không có nghĩa là chúng ta nên tiêu thụ trứng một cách không hạn chế. Ông nói: ‘Chúng ta vẫn cần duy trì một chế độ ăn uống cân đối và lành mạnh, trong đó có trứng, nhưng với mức độ vừa phải.’

Các chuyên gia cũng khuyến cáo rằng những người có mức cholesterol cao hoặc bệnh tim mạch nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi thay đổi chế độ ăn uống của mình. Đồng thời, cũng cần lưu ý rằng trứng là một phần của chế độ ăn uống cân đối và có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nếu được tiêu thụ một cách hợp lý.

Như vậy, với những bằng chứng khoa học mới nhất, có thể thấy rằng trứng không phải là nguyên nhân chính gây tăng cholesterol trong máu và nguy cơ bệnh tim mạch. Tuy nhiên, việc duy trì một chế độ ăn uống cân đối và lành mạnh vẫn là điều cần thiết để đảm bảo sức khỏe tổng thể.

Để biết thêm thông tin về nghiên cứu này, bạn có thể truy cập vào trang web của Đại học Nam Úc để tìm hiểu thêm về các nghiên cứu và phát hiện mới nhất của họ.