Các chất kháng sinh, hormone tăng trưởng và thực phẩm biến đổi gene trong thực phẩm như sữa và thịt gây lo ngại về sức khỏe. Trẻ em nhạy cảm với các chất này, nên kiểm soát chặt chẽ. Người tiêu dùng đang tìm kiếm thực phẩm sạch, tránh chất nhân tạo gây hại. Nguồn gốc và phương pháp chăn nuôi ảnh hưởng đến chất lượng sữa tươi.
