Đột quỵ ngày càng gia tăng ở thanh thiếu niên do thói quen không lành mạnh. Một nghiên cứu trên 293.770 thanh thiếu niên từ 73 quốc gia chỉ ra rằng hơn 92,5% có từ 2 thói quen không lành mạnh trở lên như ít vận động, uống nhiều nước ngọt, ăn nhiều đồ ăn nhanh. Điều này làm tăng nguy cơ béo phì, bệnh tim và tiểu đường. Để giảm nguy cơ, thanh thiếu niên nên tập thể dục, ăn nhiều chất xơ, hạn chế chất béo và ngủ đủ 7-8 giờ mỗi đêm.
Các chuyên gia dinh dưỡng ủng hộ xu hướng tăng lượng chất xơ vì nó khuyến khích tăng lượng chất xơ. Xu hướng này đang trở nên phổ biến trên TikTok và giới thiệu các công thức và món ăn phổ biến nhằm cung cấp nhiều chất xơ nhất có thể trong một ngày. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên bắt đầu từ từ khi thử xu hướng này vì tiêu thụ quá nhiều chất xơ có thể gây ra các vấn đề về đường tiêu hóa như đầy hơi, khó tiêu, đau bụng, tiêu chảy hoặc táo bón.
Chế độ ăn Địa Trung Hải cải thiện sức khỏe tinh trùng và khả năng sinh sản nam giới nhờ giàu acid béo không bão hòa và oligo. Áp dụng bằng cách ăn thực phẩm nguyên, đa dạng rau củ, bổ sung protein, chất xơ từ đậu, hạt, hạn chế thực phẩm chế biến, đường bổ sung.
Matcha mang lại nhiều lợi ích sức khỏe nhưng có thể gây rối loạn tiêu hóa nếu sử dụng quá mức. Caffeine và chất xơ trong matcha có thể gây tác dụng phụ ở những người nhạy cảm. Nên bắt đầu với lượng nhỏ, uống đủ nước và lắng nghe cơ thể để sử dụng an toàn.
“Xu hướng Fibermaxxing với 157 triệu lượt sử dụng hashtag trên TikTok. Chất xơ rất cần thiết cho sức khỏe nhưng hầu hết mọi người không đạt đủ lượng khuyến nghị. Hãy tăng cường chất xơ bằng thực phẩm nguyên cám và tăng dần lượng để cơ thể thích nghi.”
Người bệnh tiểu đường nên chọn trái cây có chỉ số đường huyết thấp như quả mọng (việt quất, mâm xôi, dâu tây), kiwi, táo, bơ. Những thực phẩm này giàu chất xơ, chất chống oxy hóa, giúp ổn định đường huyết và cải thiện sức khỏe đường ruột.
Ăn nhiều trái cây, rau và chất xơ có thể ngăn ngừa bệnh gan nhiễm mỡ. 7 loại trái cây tốt cho gan bao gồm bưởi, bơ, việt quất, chuối, nho, trái cây họ cam quýt và táo. Để bảo vệ gan, nên ăn uống lành mạnh, tránh đồ ăn vặt, cay, nhiều dầu mỡ và thực phẩm chế biến sẵn. Uống nhiều nước và khám sức khỏe định kỳ.
Các thực phẩm giàu vitamin A như khoai lang, cà rốt, rau bina, ớt chuông đỏ và xoài giúp cải thiện sức khỏe mắt. Một số thực phẩm và lượng vitamin A chúng cung cấp: khoai lang nướng (156% DV), cà rốt (51% DV), rau bina luộc (64% DV), ớt chuông đỏ (13% DV) và xoài (12% DV). Những thực phẩm này cũng giàu chất chống oxy hóa và chất xơ.
Một số loại trái cây mùa hè chứa hàm lượng đường tự nhiên và calo cao, gây tăng cân. Ăn trái cây kiểm soát, chỉ số GI thấp, giữa các bữa ăn và ăn nguyên trái để giữ chất xơ.
Chuyên gia dinh dưỡng Anh Quốc Nichola Ludlam-Raine đã đánh giá 18 loại trái cây phổ biến dựa trên giá trị dinh dưỡng. Các loại trái cây như dưa, dứa, và chuối có hàm lượng chất xơ thấp và đường cao, trong khi cam, kiwi và quả mọng giàu chất chống oxy hóa, vitamin C và chất xơ. Nên ăn trái cây đa dạng vào bữa sáng, ưu tiên loại có nhiều chất xơ và ít đường. Người tiểu đường nên chú ý đến loại trái cây và khẩu phần ăn để kiểm soát đường huyết.