Ẩm thực Địa Trung Hải trở thành xu hướng tại Mỹ nhờ chế độ ăn chống viêm, giảm nguy cơ bệnh và tăng cường sức khỏe nhờ các nguyên liệu như dầu ô liu, cá béo, rau và các loại hạt.
-
-
Chế độ ăn kiểm soát tiến triển bệnh thận mạn. Người suy thận nên chọn rau có hàm lượng kali thấp, dưới 200mg/ khẩu phần như bắp cải, ớt chuông đỏ, cải thìa, bí xanh. Luộc rau trong nhiều nước, đổ bỏ nước luộc giúp giảm lượng kali.
