Nữ đầu bếp nổi tiếng Paula Deen vừa thông báo rằng cô và các con trai Jamie Deen và Bobby Deen đã phải đóng cửa hai nhà hàng của mình. Động thái này diễn ra sau sự cố liên quan đến việc sử dụng ngôn từ phân biệt chủng tộc của bà vào năm 2013, khiến bà bị sa thải khỏi Mạng lưới Thực phẩm. Sự việc đã gây ra một làn sóng chỉ trích rộng rãi và dẫn đến hậu quả nghiêm trọng cho sự nghiệp của bà.

Việc đóng cửa hai nhà hàng này có thể được xem là một bước đi nhằm tái thiết và định hướng lại sự nghiệp của gia đình Deen trong ngành ẩm thực. Mặc dù đối mặt với nhiều thách thức và chỉ trích, Paula Deen vẫn duy trì được lượng fan trung thành và tiếp tục xuất hiện trên nhiều chương trình truyền hình cũng như các sự kiện ẩm thực khác. Các con trai của bà, Jamie và Bobby, cũng đã xây dựng được sự nghiệp riêng của mình trong lĩnh vực ẩm thực và tiếp tục theo đuổi đam mê nấu ăn của họ.

Paula Deen nổi tiếng với phong cách nấu ăn truyền thống miền Nam và các món ăn giàu chất béo, đường và muối. Các nhà hàng của bà và các con trai đã trở thành điểm đến yêu thích của nhiều thực khách yêu thích ẩm thực miền Nam. Tuy nhiên, sau sự cố năm 2013, gia đình Deen đã phải đối mặt với nhiều thách thức trong việc khôi phục hình ảnh và uy tín của mình trong ngành ẩm thực.

Việc đóng cửa hai nhà hàng của gia đình Deen là một quyết định khó khăn, nhưng có thể là cần thiết để giúp họ tái thiết và định hướng lại sự nghiệp của mình. Trong một thông báo, Paula Deen và các con trai cho biết họ sẽ tiếp tục theo đuổi đam mê nấu ăn và hy vọng sẽ có thể phục vụ thực khách trong tương lai. Hiện tại, vẫn chưa rõ liệu gia đình Deen có kế hoạch mở cửa các nhà hàng mới hay không, nhưng họ đã cam kết sẽ tiếp tục mang đến cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.

Bạn có thể đọc thêm về câu chuyện của Paula Deen và gia đình cô tại Wikipedia.

Một Đầu Bếp Người Mỹ Trải Nghiệm Ẩm Thực Việt: Khám Phá Bánh Cuốn Cao Bằng tại TPHCM

Một đầu bếp người Mỹ đã có một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ khi khám phá các món đặc sản của Việt Nam, đặc biệt là bánh cuốn Cao Bằng tại một quán ăn ở TPHCM. Chad Kubanoff, 38 tuổi, là một đầu bếp và YouTuber nổi tiếng với gần 130.000 người theo dõi, chuyên đăng tải các video trải nghiệm ẩm thực đường phố tại Việt Nam.

Được giới thiệu về quán bánh cuốn Cao Bằng tại Phú Mỹ, TPHCM, Chad đã không ngần ngại rủ vợ và các con tới trải nghiệm. Bánh cuốn Cao Bằng có đặc trưng riêng so với các loại bánh cuốn khác ở Việt Nam. Thay vì chấm nước mắm pha chua ngọt, bánh cuốn này được ăn cùng nước ninh xương, tạo nên hương vị thơm ngon và đậm đà. Nhân bánh có thịt lợn băm nhỏ đã rang chín hoặc trứng hấp lòng đào béo ngậy.

Điều đặc biệt của bánh cuốn Cao Bằng là không có mộc nhĩ, nấm hương như ở vùng khác, và được tráng trực tiếp từ bột gạo quê. Việc sử dụng bột gạo quê tạo nên hương vị riêng biệt và làm cho bánh cuốn trở nên mềm và dai.

Ngoài bánh cuốn, gia đình Chad còn thưởng thức vịt quay Cao Bằng và phở trộn (phở chua). Phở chua là một đặc sản khác của Cao Bằng, với bánh phở mềm, dai, dẻo quyện với nước sốt chua chua, ngọt ngọt, ăn kèm thịt ba chỉ quay giòn rụm, thịt vịt quay đậm đà, dưa chuột nạo sợi, lạp xưởng, khoai môn chiên, lạc rang và lá bạc hà.

Bí quyết của bát phở chua nằm ở phần nước sốt gồm nhiều gia vị khác nhau, đặc trưng nhất là dấm đường ủ từ chuối tiêu, đường phên, bột báng, nước trong bụng con vịt quay…

Chad và các con đều rất yêu thích các món ăn này, đặc biệt là phở chua và vịt quay. Họ khen ngợi nước sốt đậm đà, vị chua ngọt hòa quyện và thịt vịt mềm, ngấm gia vị. Chad cho rằng quán đặc sản Cao Bằng này là một địa chỉ đáng trải nghiệm và cảm thấy tiếc vì không biết nơi này sớm hơn.

Khám phá thêm về các món ăn đặc sản của Việt Nam và trải nghiệm ẩm thực đường phố cùng Chad Kubanoff trên kênh YouTube của anh.

Đầu bếp nổi tiếng Damaris Phillips, người đã làm nên tên tuổi của mình thông qua các chương trình ẩm thực trên truyền hình, vừa có một chuyến thăm đặc biệt đến tổ chức phi lợi nhuận có tiếng tại Louisville, Cabbage Patch Settlement House. Vào thứ Ba, bà đã tổ chức một buổi học nấu ăn thú vị và hấp dẫn cho các em nhỏ trong chương trình ‘Chef Camp’ tại đây.

Trong buổi học này, Damaris Phillips đã hướng dẫn các em nhỏ cách nấu một bữa sáng truyền thống miền Nam phong phú, bao gồm các món biscuit tự làm, xúc xích đậm đà, nước thịt thơm ngon, bánh mì nướng kiểu Pháp giòn rụm và nước cam ép tươi thanh mát. Qua hoạt động này, không chỉ giúp trẻ em hiểu biết hơn về các món ăn ngon mà còn dạy cho các em những kỹ năng nấu nướng cơ bản, từ đó giúp các em có thể tự tay chuẩn bị những bữa ăn đơn giản cho bản thân và gia đình.

Điều đặc biệt trong chuyến thăm này là Damaris Phillips chính là cựu học viên của Cabbage Patch Settlement House. Bà đã chia sẻ những ký ức đẹp và cảm xúc hạnh phúc khi được quay trở lại nơi đây để mang đến những trải nghiệm ẩm thực thú vị và bổ ích cho thế hệ trẻ. Sự gắn bó và đóng góp của Damaris Phillips cho cộng đồng, đặc biệt là đối với những trẻ em có hoàn cảnh khó khăn, thể hiện sự tận tâm và trách nhiệm xã hội của một người nổi tiếng.

Mục tiêu chính của chương trình ‘Chef Camp’ không chỉ dừng lại ở việc dạy trẻ em các kỹ năng nấu nướng. Hơn hết, chương trình hướng đến việc giúp trẻ xây dựng sự tự tin trong nhà bếp, khuyến khích sự sáng tạo và hình thành thói quen ăn uống lành mạnh từ sớm. Qua đó, chương trình cũng góp phần thắp sáng niềm đam mê ẩm thực và nuôi dưỡng ước mơ nghề nghiệp cho các em nhỏ, giúp các em có những định hướng tích cực cho tương lai.

Được biết, Damaris Phillips là một trong những đầu bếp nổi tiếng của kênh truyền hình Food Network, người đã giành chiến thắng trong chương trình Food Network Star vào năm 2013. Hiện tại, bà đang đồng dẫn chương trình Southern & Hungry cùng với Rutledge Wood và The Bobby and Damaris Show cùng với Bobby Flay. Những hoạt động và đóng góp của Damaris Phillips trong lĩnh vực ẩm thực không chỉ giúp nâng cao vị thế của bản thân mà còn truyền cảm hứng cho nhiều thế hệ trẻ yêu thích nấu nướng. Sự kiện tại Cabbage Patch Settlement House là một trong những hoạt động xã hội đáng ghi nhận, cho thấy nỗ lực của Damaris Phillips trong việc chia sẻ kiến thức và niềm đam mê ẩm thực đến cộng đồng.

La Cantera Resort & Spa tại San Antonio đang mang đến một loạt các sự kiện mùa đông thú vị, giúp du khách có thể tạm quên đi cái nóng oi bức của thành phố. Mới đây, khách sạn này đã tổ chức một bữa tiệc tại hồ bơi với chủ đề mùa đông, mở cửa cho tất cả du khách, không chỉ giới hạn cho những người đang lưu trú tại khách sạn.

Một trong những điểm nổi bật của chuỗi sự kiện này là Jingle Bell Roll, bắt đầu từ ngày 21 tháng 11. Hoạt động này biến hồ bơi vô tận Topaz của La Cantera Resort thành một rạp trượt băng tuyệt đẹp. Du khách có thể tham gia vào các đêm trượt băng theo chủ đề, tạo cơ hội để chụp ảnh với ông già Noel trong không gian lễ hội ấm áp. Ngoài ra, khu vực hồ bơi cũng được biến thành một hang động mùa đông với lửa nhỏ, s’mores cao cấp, và tầm nhìn tuyệt đẹp ra những ngọn đồi ở Hill Country.

Bên cạnh sự kiện Jingle Bell Roll, La Cantera Resort & Spa cũng mời đầu bếp nổi tiếng Gonzo Jimenez từ chương trình ‘Bake Squad’ của Netflix. Anh sẽ tạo ra các tác phẩm nghệ thuật bằng sô cô la độc đáo, bao gồm cả việc tái hiện chuồng ngựa King Ranch. Du khách có thể gặp gỡ đầu bếp Gonzo và tham gia vào các hoạt động ẩm thực thú vị tại các nhà hàng của khách sạn.

La Cantera Resort & Spa không chỉ mang đến một không gian thư giãn lý tưởng mà còn tổ chức các sự kiện thú vị, đa dạng cho du khách. Với những hoạt động đặc biệt như vậy, du khách có thể tận hưởng kỳ nghỉ của mình một cách trọn vẹn, dù là lưu trú ngắn ngày hay dài ngày tại La Cantera Resort & Spa.

Trong thời đại số, các nền tảng mạng xã hội đã trở thành một kênh hiệu quả để các nhà sáng tạo nội dung chia sẻ đam mê và kỹ năng của mình với cộng đồng. Đặc biệt, TikTok đã trở thành một sân chơi lý tưởng cho các TikToker tạo nên những không gian ẩm thực đa dạng, từ tinh tế đến gần gũi, mang đến cho người xem những trải nghiệm và cảm hứng mới mẻ.

Huy Trần, một đầu bếp chuyên nghiệp và chồng của diễn viên Ngô Thanh Vân, là một trong những TikToker nổi bật với kênh ẩm thực của mình. Anh đã tạo nên một không gian ẩm thực vừa tinh tế vừa gần gũi, thu hút hàng trăm nghìn lượt theo dõi. Các video của anh không chỉ đơn thuần là hướng dẫn nấu ăn mà còn là một màn trình diễn thị giác được dàn dựng tỉ mỉ. Huy Trần gây ấn tượng với cách quay cận cảnh, ánh sáng tự nhiên xen lẫn ánh đèn ấm, từng chuyển động khuấy, cắt, rưới sốt đều được chăm chút như một thước phim điện ảnh. Kênh TikTok của Huy Trần đã trở thành một điểm đến yêu thích của nhiều người yêu ẩm thực.

Không cần thoại nhiều, Huy Trần khiến người xem bị cuốn vào nhịp điệu nấu nướng, khéo léo pha trộn tinh thần của ẩm thực châu Âu với sự giản dị, thân thuộc của món Việt. Những món ăn vặt đầy dinh dưỡng cho bà bầu đến bữa tối thuần Việt cùng mắm chưng, rau luộc cùng canh sấu khiến cho ai nấy cũng bị thu hút. Bên cạnh yếu tố kỹ thuật và thẩm mỹ, Huy Trần còn lồng ghép đời sống cá nhân một cách vừa đủ – khi thì là bữa cơm làm cho vợ bầu, khi lại là bữa tối nhẹ nhàng giữa tuần.

Ngô Thùy Linh, một nữ doanh nhân, cũng tạo nên dấu ấn trên TikTok với kênh ẩm thực của mình. Cô không ghi dấu ấn thông qua các công thức nấu ăn phức tạp hay mẹo vặt bếp núc, mà bằng cách tái hiện một không khí bếp Việt đầy ấm áp và tinh tế. Mỗi video như một lát cắt đời sống chậm rãi, từ không khí gia đình vui vẻ sum vầy, những món ăn cơm nhà quen thuộc được bày biện đẹp mắt cho đến những câu chuyện nhỏ nhặt được nữ doanh nhân chia sẻ tới khán giả. Kênh TikTok của Ngô Thùy Linh đã trở thành một điểm đến yêu thích của nhiều người yêu ẩm thực.

Lê Hà Trúc, với kênh TikTok ‘me at home’, mang đến một thế giới bếp núc nhẹ nhàng, chỉn chu và đầy cảm hứng. Cô tập trung vào những công thức nấu ăn nhanh gọn, thường chỉ mất khoảng 15 phút nhưng vẫn đảm bảo đủ chất và bắt mắt. Phong cách quay dựng tinh giản với hướng dẫn chi tiết, từ đó đưa người xem bước vào không gian bếp với nhịp điệu chậm rãi và thư thái. Kênh TikTok của Lê Hà Trúc đã trở thành một điểm đến yêu thích của nhiều người yêu ẩm thực.

Phương Phương, một TikToker nổi bật với dòng nội dung nấu ăn đa dạng, từ món truyền thống Việt đến biến tấu hiện đại của ẩm thực các nước. Kênh của Phương hiện đang sở hữu gần 620K người theo dõi, hơn 12,8 triệu lượt thích, thu hút khán giả bởi cách thể hiện trực quan, sinh động và hấp dẫn. Kênh TikTok của Phương Phương đã trở thành một điểm đến yêu thích của nhiều người yêu ẩm thực.

Yêu Bếp là một kênh TikTok tập trung vào ẩm thực Việt Nam, điểm đến lý tưởng cho những ai muốn tìm lại hương vị cơm nhà qua từng khung hình. Không đặt nặng yếu tố giải trí hay phô diễn kỹ thuật, nội dung của Yêu Bếp gây thiện cảm bằng những món ăn thân thuộc như thịt kho, cá kho, rau muống luộc dầm sấu hay bát bún riêu nóng hổi được chế biến một cách chỉn chu, tỉ mỉ. Kênh TikTok của Yêu Bếp đã trở thành một điểm đến yêu thích của nhiều người yêu ẩm thực.

Sammy, với kênh TikTok ‘@sammy.becool’, sở hữu hơn 2 triệu lượt theo dõi, là một trong những nhà sáng tạo dẫn đầu về ngách nội dung nấu nướng. Anh nhận được sự yêu mến từ cộng đồng mạng qua các clip nấu ăn đơn giản, ngon mắt, mang tính giải trí và bình dị đời thường. Kênh TikTok của Sammy đã trở thành một điểm đến yêu thích của nhiều người yêu ẩm thực.

Út Về Vườn là một trong những kênh TikTok hiếm hoi khai thác đời sống nông thôn miền Tây một cách sinh động và đậm chất mộc mạc, trong đó nấu ăn là tuyến nội dung nổi bật và xuyên suốt. Không cần setup cầu kỳ hay ánh sáng chuyên nghiệp, những video của Út thường mở ra khung cảnh đồng quê gần gũi như mái nhà lá, bếp củi, vườn rau và tiếng chim hót vang xa. Kênh TikTok của Út Về Vườn đã trở thành một điểm đến yêu thích của nhiều người yêu ẩm thực.

Những TikToker này đã mang đến cho người xem những trải nghiệm ẩm thực đa dạng, từ tinh tế đến gần gũi, và cảm hứng để khám phá thế giới bếp núc.

Hai đầu bếp nổi tiếng, Alvin Leung và Nick Liu, những người đã từng đạt được thành công với sao Michelin, vừa tiết lộ về một sự kiện ẩm thực đặc biệt. Sự kiện này hứa hẹn sẽ mang lại những trải nghiệm ẩm thực mới mẻ và thú vị cho những người yêu thích ẩm thực, bằng cách kết hợp giữa hương vị phương Đông và phương Tây.

Trong sự kiện này, các đầu bếp nổi tiếng sẽ chia sẻ về quá trình sáng tạo và chuẩn bị cho sự kiện đặc biệt. Họ sẽ tiết lộ cách họ kết hợp các hương vị truyền thống của châu Á và phương Tây để tạo ra những món ăn độc đáo và thú vị. Với kinh nghiệm và kỹ năng của mình, Alvin Leung và Nick Liu sẽ mang lại những trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ cho công chúng.

Sự kiện này không chỉ là cơ hội để công chúng thưởng thức những món ăn độc đáo, mà còn là dịp để họ gặp gỡ và trò chuyện với những đầu bếp hàng đầu. Những người yêu thích ẩm thực sẽ có thể tận hưởng những món ăn được tạo ra bởi những người nghệ nhân ẩm thực tài năng này.

Để theo dõi thêm nhiều video về ẩm thực và các sự kiện đặc biệt, bạn có thể đăng ký kênh CP24. Kênh này cung cấp nhiều nội dung thú vị và hấp dẫn về ẩm thực, giúp bạn cập nhật những xu hướng mới nhất và khám phá các sự kiện ẩm thực đặc biệt.

Với sự kết hợp giữa hương vị phương Đông và phương Tây, sự kiện này hứa hẹn sẽ mang lại những trải nghiệm mới mẻ và thú vị cho những người yêu thích ẩm thực. Hãy theo dõi và cập nhật thông tin về sự kiện này để không bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những món ăn độc đáo và gặp gỡ những đầu bếp nổi tiếng.