Chế độ dinh dưỡng hợp lý và lựa chọn nước uống phù hợp đang trở thành giải pháp then chốt trong phòng ngừa bệnh không lây nhiễm. Hội Dinh dưỡng Việt Nam và Công ty CP Nước khoáng Khánh Hòa vừa tổ chức Hội nghị Dinh dưỡng TP.HCM mở rộng lần thứ XIII năm 2025, với chủ đề ‘Gánh nặng kép về dinh dưỡng và những tiến bộ trong thực hành lâm sàng’. Tại hội nghị, các chuyên gia đã thảo luận về vấn đề dinh dưỡng trong kiểm soát béo phì, vai trò của nước và thực phẩm trong phòng ngừa bệnh không lây nhiễm.

GS-TS Nguyễn Thị Hợp, nguyên Chủ tịch Hội Dinh dưỡng Việt Nam, cho biết lạm dụng đường trong chế biến thực phẩm có thể dẫn đến béo phì, bệnh tim mạch và tiểu đường type 2. Không có một chế độ ăn lý tưởng cho tất cả mọi người, mà cần cá thể hóa dinh dưỡng theo độ tuổi, nghề nghiệp và môi trường sống. Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) khuyến khích tăng cường rau củ quả, bổ sung Omega-3, vitamin D, vi chất từ thực phẩm tự nhiên, đồng thời hạn chế đường tinh luyện, bột xay sẵn và duy trì vận động thể lực phù hợp.

Béo phì hiện đang gia tăng và có xu hướng trẻ hóa. GS-TS Nguyễn Thị Hợp nhấn mạnh rằng Chiến lược quốc gia về Dinh dưỡng giai đoạn 2021-2030 đã đề ra 5 mục tiêu trọng tâm, bao gồm hoàn thiện chính sách, cải thiện dinh dưỡng cho bà mẹ, trẻ em và thanh thiếu niên, kiểm soát béo phì, phòng chống thiếu vi chất dinh dưỡng và nâng cao nhận thức, thay đổi hành vi dinh dưỡng lành mạnh.

Theo BS Đỗ Thị Ngọc Diệp, Phó Chủ tịch Hội Dinh dưỡng Việt Nam, tỷ lệ thừa cân, béo phì đang tăng nhanh và trẻ hóa toàn cầu, trong đó Việt Nam nằm trong nhóm có tốc độ tăng cao nhất. WHO thống kê năm 2024, có đến 39% người trưởng thành trên thế giới bị thừa cân. Việc điều trị cần dựa trên bốn trụ cột: thay đổi lối sống và dinh dưỡng, dùng thuốc, phẫu thuật và các phương pháp không phẫu thuật kết hợp.

GS-TS Yasuhiko Toride (Đại học Quốc tế Tokyo) cho biết, Nhật Bản cũng đang đối mặt với gánh nặng kép khi người lớn béo phì tăng, trong khi người cao tuổi thiếu protein và nữ vị thành niên có xu hướng giảm cân quá mức. Tại TP.HCM, PGS-TS Tăng Kim Hồng (ĐH Y khoa Phạm Ngọc Thạch) cảnh báo tỷ lệ thừa cân, béo phì ở thanh thiếu niên đang tăng nhanh và cần sớm hành động. Kiểm soát béo phì cần tiếp cận toàn diện, kết hợp giữa thay đổi hành vi cá nhân với cải thiện môi trường sống, hướng đến giải pháp phòng ngừa phổ quát chứ không chỉ nhắm vào nhóm nguy cơ cao.

Trong bối cảnh bệnh không lây nhiễm ngày càng gia tăng và trẻ hóa, việc điều chỉnh chế độ dinh dưỡng và lựa chọn loại nước uống phù hợp đang trở thành yếu tố then chốt trong chiến lược chăm sóc sức khỏe cộng đồng. Nước không chỉ là yếu tố duy trì sự sống mà còn hỗ trợ tích cực trong kiểm soát các bệnh như tim mạch, huyết áp, chuyển hóa, sức khỏe làn da và hệ tuần hoàn.

Theo BS Diệp, dinh dưỡng không lành mạnh, mất cân đối là nguyên nhân chính dẫn đến sự bùng phát của các bệnh không lây nhiễm. Loại nước sử dụng từ nguồn thiên nhiên hay nước đã qua xử lý và độ pH của nước đều có tác động nhất định đến sức khỏe. Từ góc nhìn kỹ thuật, kỹ sư Phạm Ngọc Duy cho rằng kiểm soát chất lượng nước khoáng thiên nhiên không đơn thuần chỉ dừng lại ở khâu kiểm nghiệm sản phẩm cuối, mà cần giám sát nghiêm ngặt toàn bộ quy trình sản xuất.

Về góc độ doanh nghiệp, bà Nguyễn Thị Nga, Tổng Giám đốc Công ty CP Nước khoáng Khánh Hòa (Vikoda) cho biết, nhiều lợi ích của nước kiềm được ủng hộ như có hiệu quả hỗ trợ tình trạng tăng tiết dạ dày, cải thiện mật độ xương, giảm độ nhớt của máu… Sản phẩm nước khoáng kiềm thiên nhiên Vikoda sở hữu lợi ích ‘5 tốt’, bao gồm nước khoáng sạch từ nguồn, độ kiềm tự nhiên hoàn hảo với pH 9,0, giữ trọn vi lượng khoáng quý, hỗ trợ vận chuyển dưỡng chất và hỗ trợ đào thải độc tố.

Trong bối cảnh bệnh không lây nhiễm tiếp tục là gánh nặng sức khỏe của toàn xã hội, các chuyên gia đều cho rằng cần có sự phối hợp liên ngành từ y tế, dinh dưỡng đến công nghệ và doanh nghiệp để nghiên cứu, sản xuất và phổ biến những sản phẩm thiết thực như nước khoáng kiềm thiên nhiên.

Người cao tuổi thường được khuyến cáo nên duy trì một chế độ ăn uống cân bằng và đa dạng để đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể. Thịt là một phần quan trọng trong chế độ ăn này, vì nó cung cấp protein chất lượng cao và các dưỡng chất thiết yếu như vitamin B12, sắt, kẽm.

Kiêng thịt trong thời gian dài có thể dẫn đến nhiều rủi ro sức khỏe nghiêm trọng. Suy dinh dưỡng là một trong những hậu quả trực tiếp của việc thiếu protein và các dưỡng chất thiết yếu. Protein đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng và sửa chữa các mô cơ thể, và thiếu hụt protein có thể dẫn đến suy giảm cơ bắp và suy yếu hệ miễn dịch.

Thịt cũng là nguồn cung cấp vitamin B12, một chất dinh dưỡng quan trọng cho sự hình thành tế bào máu và duy trì sức khỏe của hệ thần kinh. Thiếu vitamin B12 có thể dẫn đến thiếu máu, gây mệt mỏi, suy yếu và các vấn đề thần kinh. Ngoài ra, sắt trong thịt giúp tạo ra hemoglobin, một protein trong hồng cầu có nhiệm vụ vận chuyển oxy đến các mô cơ thể.

Không chỉ có tác động đến sức khỏe thể chất, việc kiêng thịt kéo dài còn có thể ảnh hưởng đến sức khỏe tâm thần của người cao tuổi. Thịt chứa các axit amin và vitamin thiết yếu giúp tổng hợp chất dẫn truyền thần kinh. Thiếu hụt các dưỡng chất này có thể dẫn đến các vấn đề tâm lý như lo âu, trầm cảm do hoạt động thần kinh bị ảnh hưởng.

Người cao tuổi kiêng thịt cũng có thể đối mặt với nguy cơ loãng xương và gãy xương do thiếu canxi và vitamin D. Thịt cung cấp hai chất dinh dưỡng này, giúp duy trì mật độ xương và ngăn ngừa các vấn đề về xương.

Ngoài ra, việc loại bỏ hoàn toàn thịt khỏi khẩu phần ăn cũng có thể gây mất cân bằng chất béo thiết yếu và ảnh hưởng đến nồng độ cholesterol, làm tăng nguy cơ xơ vữa động mạch và bệnh tim mạch. Axit béo bão hòa từ thịt, dù thường bị coi là có hại, vẫn cần thiết với liều lượng hợp lý.

Để duy trì sức khỏe, người cao tuổi cần có chế độ ăn uống cân đối và đa dạng, đảm bảo cung cấp đủ protein, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Việc tư vấn và hướng dẫn từ các chuyên gia dinh dưỡng sẽ giúp người cao tuổi xây dựng một chế độ ăn uống lành mạnh, phù hợp với tình trạng sức khỏe và nhu cầu cá nhân. Thông qua đó, người cao tuổi có thể giảm thiểu các rủi ro sức khỏe liên quan đến việc kiêng thịt và duy trì một cuộc sống khỏe mạnh, vui vẻ.

Các chuyên gia dinh dưỡng thường khuyến nghị người cao tuổi nên tiêu thụ thịt với mức độ vừa phải, kết hợp với các thực phẩm khác như rau xanh, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt và các sản phẩm từ sữa. Sự đa dạng trong chế độ ăn uống không chỉ giúp cung cấp đầy đủ dinh dưỡng mà còn làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.

Cuối cùng, việc chăm sóc sức khỏe của người cao tuổi đòi hỏi sự quan tâm và đầu tư lâu dài. Bên cạnh chế độ ăn uống, các yếu tố khác như vận động, kiểm soát stress và khám sức khỏe định kỳ cũng đóng vai trò quan trọng. Chỉ khi có sự kết hợp giữa chế độ ăn uống lành mạnh và lối sống tích cực, người cao tuổi mới có thể duy trì sức khỏe và tận hưởng cuộc sống một cách trọn vẹn.

Jung Il-woo bất ngờ nhận được một giỏ xoài tại buổi ra mắt phim “Mang mẹ đi bỏ” ở Việt Nam. Nam diễn viên Hàn Quốc bày tỏ sự thích thú trước món quà đặc biệt này. Không chỉ riêng anh, nhiều người Hàn Quốc cũng yêu thích loại quả nhiệt đới phổ biến ở Việt Nam.

Trước đó, vào năm 2024, diễn viên Park Hae Jin đã gây chú ý khi cùng bạn bè mua hơn 20kg xoài để ăn trong 2 ngày du lịch ở Nha Trang. Tương tự, nhiều du khách Hàn Quốc khác cũng chia sẻ hình ảnh mua xoài tại các chợ khi đến Việt Nam.

Theo số liệu từ Cục Hải quan, xuất khẩu xoài của Việt Nam trong tháng 5 vừa qua đạt 41,1 triệu USD, tăng 15,5% so với cùng kỳ năm 2023. Việt Nam hiện sản xuất khoảng 1 triệu tấn xoài mỗi năm. Hiệp hội Rau quả Việt Nam nhận định xoài Việt có sức hút nhờ chất lượng ổn định, giá cả phải chăng, mùa vụ linh hoạt, năng suất cao và chi phí nhân công thấp. Đặc biệt, các giống xoài đặc sản như cát Hòa Lộc và cát Chu được biết đến với mùi vị thơm ngon, ngọt đậm.

Không chỉ dừng lại ở đó, xoài còn là một nguồn cung cấp dinh dưỡng dồi dào, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với 165g xoài, cơ thể sẽ nhận được khoảng 66% nhu cầu vitamin C hàng ngày, 10% vitamin A, 18% vitamin B9, cùng với 2,6g chất xơ và nhiều chất chống oxy hóa như beta-carotene, mangiferin và quercetin.

Các chuyên gia y tế cho biết xoài có nhiều tác dụng như tăng cường miễn dịch và chống viêm, hỗ trợ tiêu hóa, tốt cho sức khỏe đôi mắt và hỗ trợ tim mạch. Tuy nhiên, không phải ai cũng nên ăn nhiều xoài. Xoài chứa lượng đường tự nhiên cao, khoảng 45g mỗi quả. Người mắc bệnh tiểu đường nên ăn xoài có kiểm soát, tốt nhất là ăn kèm với đạm hoặc chất béo lành mạnh để giảm hấp thu đường. Ngoài ra, xoài chứa loại đường dễ gây đầy hơi, chướng bụng và tiêu chảy ở người có hệ tiêu hóa nhạy cảm.

Mặc dù có nhiều lợi ích, xoài không phải là thực phẩm phù hợp với tất cả mọi người. Việc tiêu thụ xoài cần được cân nhắc kỹ lưỡng, đặc biệt là đối với những người có vấn đề về sức khỏe.

Uống cà phê đen không đường mỗi ngày có thể giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2. Một nghiên cứu quy mô lớn được công bố trên Tạp chí Khoa học Quốc tế về Phân tử đã chỉ ra rằng tiêu thụ đều đặn 2-3 tách cà phê đen không đường mỗi ngày có thể giảm tới 20-30% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.

Các hợp chất polyphenol trong cà phê, đặc biệt là axit hydroxycinnamic như axit chlorogenic, được cho là có khả năng chống oxy hóa, điều hòa chuyển hóa glucose và cải thiện độ nhạy insulin. Điều này giúp tác động tích cực đến ruột non, gan, tuyến tụy và mô cơ – những cơ quan quan trọng trong kiểm soát đường huyết.

Cả cà phê chứa caffeine và cà phê đã khử caffeine đều mang lại tác dụng tương tự, cho thấy các hoạt chất sinh học tự nhiên của cà phê là yếu tố then chốt. Nhiều nghiên cứu khác cũng đã khẳng định lợi ích của cà phê trong việc phòng ngừa bệnh tiểu đường loại 2.

Tuy nhiên, các chuyên gia cũng khuyến cáo người tiêu dùng cần lắng nghe cơ thể và tham khảo ý kiến bác sĩ, đặc biệt nếu có bệnh lý nền. Không nên lạm dụng cà phê, tránh uống quá 4 tách mỗi ngày để không gây lo âu, tim đập nhanh hoặc mất cân bằng dinh dưỡng.

Như vậy, việc tiêu thụ cà phê đen không đường một cách điều độ có thể mang lại lợi ích tích cực cho sức khỏe, đặc biệt là trong việc giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2. Tuy nhiên, vẫn cần có sự tư vấn và giám sát của chuyên gia y tế để đảm bảo việc uống cà phê phù hợp với từng cá nhân.

Trong thế giới ẩm thực hiện đại, thuật ngữ “siêu thực phẩm” đã trở thành một từ khóa phổ biến, gợi lên hình ảnh về những thực phẩm giàu dinh dưỡng và mang lại lợi ích sức khỏe vượt trội. Tuy nhiên, liệu có định nghĩa chính thức nào về “siêu thực phẩm” hay không, và làm thế nào để chúng ta hiểu rõ về lợi ích thực sự của những thực phẩm này?

Theo định nghĩa của Merriam Webster, siêu thực phẩm là loại thực phẩm giàu các hợp chất như chất chống oxy hóa, chất xơ, hoặc axit béo, được coi là có lợi cho sức khỏe con người. Về mặt khoa học, không có định nghĩa chính thức nào về thực phẩm siêu tốt, nhưng có thể hiểu rằng đó là loại thực phẩm cung cấp hàm lượng cao các chất dinh dưỡng mong muốn, liên quan đến việc thúc đẩy sức khỏe cá nhân và phòng ngừa bệnh tật.

Quan niệm về siêu thực phẩm dường như phù hợp hơn với việc nhấn mạnh mong muốn duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh, giàu trái cây, rau quả, thịt nạc và ngũ cốc nguyên hạt. Việc lựa chọn những thực phẩm này có thể mang lại lợi ích bổ sung cho chế độ ăn uống lành mạnh, nhưng sự đa dạng và điều độ cũng quan trọng không kém đối với nhu cầu ăn uống của chúng ta.

Lịch sử của thuật ngữ “siêu thực phẩm” bắt đầu từ đầu thế kỷ 20, khi The United Fruit Company sử dụng nó để quảng bá tính thực tế của chuối như một nguồn dinh dưỡng hàng ngày rẻ tiền, dễ tiêu hóa. Chuối đã trở thành một ví dụ điển hình về siêu thực phẩm, với nhiều công dụng như thêm vào ngũ cốc, ăn một quả vào bữa trưa, hoặc thêm vào salad hoặc chiên cho bữa tối.

Thông tin thêm về siêu thực phẩm cho thấy rằng trong một thời gian, các bác sĩ đã khuyến khích chuối như một phương tiện để chống lại một số bệnh, bao gồm bệnh celiac và bệnh tiểu đường.

Mặc dù khoa học ủng hộ lợi ích sức khỏe của một số loại thực phẩm, nâng chúng lên tầm siêu thực phẩm, nhưng rõ ràng thuật ngữ này hữu ích hơn cho giá trị tiếp thị của nó so với việc cung cấp dinh dưỡng tối ưu. Điều này trở nên có vấn đề khi mọi người tập trung vào việc tiếp thị thay vì giá trị dinh dưỡng thực tế của loại thực phẩm cụ thể.

Vì vậy, để có một chế độ ăn uống lành mạnh, chúng ta cần tập trung vào sự đa dạng và điều độ trong việc lựa chọn thực phẩm. Đa dạng không chỉ ở các loại thực phẩm chúng ta ăn, mà còn ở các vitamin và khoáng chất thiết yếu mà cơ thể chúng ta cần, và điều độ trong việc tiêu thụ một loại thực phẩm cụ thể. Siêu thực phẩm có thể mang lại lợi ích bổ sung, nhưng không nên bỏ qua những nguyên tắc cơ bản của một chế độ ăn uống cân đối.

Nuôi con bằng sữa mẹ – một hành trình đầy thách thức nhưng cũng mang lại nhiều lợi ích không thể phủ nhận. Không có loại thực phẩm nào trong những năm tháng đầu đời lại kỳ diệu và quý giá như sữa mẹ. Không chỉ cung cấp đầy đủ dưỡng chất thiết yếu, sữa mẹ còn là ‘vắc – xin tự nhiên’ đầu tiên, giúp trẻ xây dựng hệ miễn dịch khỏe mạnh, phòng ngừa bệnh tật ngay từ khi chào đời.

Sữa mẹ vẫn giữ vững vị thế là nguồn dinh dưỡng không thể thay thế trong 6 tháng đầu đời của trẻ. Tuy nhiên, tại Việt Nam, theo số liệu của Viện Dinh dưỡng năm 2020, chưa đến một nửa số trẻ dưới 6 tháng tuổi được bú mẹ hoàn toàn. Điều này phản ánh rõ ràng những thách thức mà phụ nữ Việt đang đối mặt trên hành trình mang lại khởi đầu tốt nhất cho con mình.

Tuần lễ Thế giới Nuôi con bằng sữa mẹ năm 2025 với chủ đề ‘Ưu tiên nuôi con bằng sữa mẹ, tạo dựng hệ thống hỗ trợ bền vững’ nhấn mạnh vai trò thiết yếu của sữa mẹ trong chăm sóc sức khỏe trẻ em. Sữa mẹ không chỉ là thức ăn – đó là một sản phẩm sinh học sống động, giàu kháng thể và các yếu tố miễn dịch mà không loại sữa công thức nào có thể tái tạo.

Theo thạc sĩ dinh dưỡng Trần Hoàng Kim, Trung tâm Kiểm soát Bệnh tật tỉnh Lạng Sơn, sữa mẹ là sự hòa quyện tuyệt vời giữa giá trị dinh dưỡng hoàn chỉnh và khả năng tăng cường miễn dịch tự nhiên cho trẻ. Lợi ích của sữa mẹ không dừng ở đứa trẻ, phụ nữ cho con bú cũng có nguy cơ thấp hơn với các bệnh ung thư vú, ung thư buồng trứng, loãng xương, đồng thời phục hồi nhanh hơn sau sinh.

Câu chuyện của chị Nguyễn Thị Huyền Trang, 35 tuổi, là một ví dụ. Chị kể: ‘Lúc mới sinh, sữa chưa về, tôi lo lắng lắm. Nhưng được nhân viên y tế tư vấn và khuyến khích, tôi kiên trì cho bú sớm và bú thường xuyên. Vài ngày sau, sữa về đều, bé tăng cân đều, chưa từng phải dùng đến sữa ngoài.’ Với chị Trang, sữa mẹ không chỉ nuôi dưỡng sự sống, mà mỗi lần cho con bú còn là giây phút thiêng liêng vun đắp sợi dây gắn bó sâu sắc giữa hai mẹ con.

Hành động cho con bú cũng mang lại hiệu ứng lan tỏa sâu rộng tới cả nền kinh tế và môi trường. Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, tỷ lệ nuôi con hoàn toàn bằng sữa mẹ ở mức thấp có thể khiến nền kinh tế toàn cầu thiệt hại gần 1 tỷ USD mỗi ngày. Ở góc độ môi trường, sữa mẹ là lựa chọn ‘xanh’ nhất: không hộp thiếc, không chai nhựa, không dây chuyền sản xuất gây ô nhiễm.

Tuy nhiên, nhiều rào cản vẫn tồn tại: thiếu không gian cho con bú tại nơi làm việc, tâm lý lo sợ sữa mẹ không đủ chất… Tuần lễ Thế giới Nuôi con bằng sữa mẹ không chỉ là một chiến dịch truyền thông thường niên, mà còn phản ánh nhu cầu cấp thiết từ thực tiễn chăm sóc và bảo vệ trẻ nhỏ. Đầu tư cho sữa mẹ chính là vun đắp cho một thế hệ khỏe mạnh, thông minh và giàu cảm xúc. Bởi mỗi giọt sữa mẹ không chỉ là nguồn dinh dưỡng đầu đời, mà còn là vắc – xin tự nhiên, bền vững và không gì có thể thay thế.

Hội nghị Phát triển châu Á là một diễn đàn quan trọng tập trung vào cơ hội tăng trưởng của ngành thực phẩm, đồ uống và dinh dưỡng tại châu Á. Sự kiện này quy tụ các đại diện từ hơn 20 quốc gia, bao gồm các viện nghiên cứu, tổ chức chính phủ, phi chính phủ và đại diện của các tập đoàn đa quốc gia. Mục tiêu chính của hội nghị là tìm kiếm giải pháp khoa học đột phá nhằm nâng cao chất lượng dinh dưỡng cho người dân trên toàn khu vực, đặc biệt là bà mẹ và trẻ em.

Vinamilk, với vị thế là thương hiệu sữa có giá trị thứ 6 toàn cầu (2024), đã được mời tham dự Hội nghị Phát triển châu Á năm nay. Đây là đại diện đầu tiên và duy nhất từ Việt Nam trình bày tham luận về đột phá 6 HMO – công thức sữa thiết lập chuẩn dinh dưỡng quốc tế cho sữa bột trẻ em. Đột phá 6 HMO của Vinamilk Optimum là sự mô phỏng dưỡng chất quý chỉ có trong sữa mẹ. Công thức này có vai trò hỗ trợ nuôi dưỡng lợi khuẩn quan trọng trong hệ tiêu hóa trẻ, từ đó góp phần củng cố hàng rào bảo vệ tự nhiên.

Sự kết hợp này đã đặc biệt gây ấn tượng với giới chuyên môn tại hội nghị. Trước đó, đột phá 6 HMO cũng đã nhận được sự quan tâm đặc biệt tại Hội nghị Sữa Toàn cầu 2025 (Global Dairy Congress, Hà Lan), như một kết quả nổi bật của chiến lược ‘đầu tư cho khoa học, công nghệ để phát huy tối đa các giá trị dinh dưỡng tự nhiên của sữa’ từ thương hiệu sữa Việt có giá trị thứ 6 toàn cầu.

Khoa học nâng chuẩn dinh dưỡng dựa trên sự thấu hiểu HMO được biết đến là dưỡng chất quý chỉ có trong sữa mẹ, đóng vai trò quan trọng trong sức khỏe hệ miễn dịch và tiêu hóa của trẻ. Tuy đã có nhiều cải tiến liên tục về HMO, nhưng trong nhiều năm, thị trường Việt Nam vẫn dừng lại ở công thức 5 HMO. ‘Với tinh thần không ngừng thách thức giới hạn, Vinamilk đã nỗ lực thúc đẩy nâng chuẩn dinh dưỡng bằng việc cho ra mắt Optimum – sản phẩm sữa đầu tiên tại Việt Nam có công thức chứa 6 HMO, chiếm tới 58% tổng lượng HMO trong sữa mẹ’, ông Nguyễn Quang Trí – Giám đốc Điều hành Marketing Vinamilk chia sẻ về bối cảnh ra đời của sản phẩm đột phá này.

Thực tế tại Việt Nam có đến 55% trẻ không được bú mẹ hoàn toàn trong 6 tháng đầu đời (theo UNICEF 2021), khiến trẻ có khả năng không tận hưởng trọn vẹn những lợi ích tiềm năng của sữa mẹ cho hệ tiêu hóa và miễn dịch. Bên cạnh đó, khoảng 60% các mẹ Việt phải vừa chăm con vừa đi làm. Những trở ngại về thể chất và hoàn cảnh sống khiến việc nuôi con bằng sữa mẹ hoàn toàn trở thành nỗi trăn trở của nhiều bà mẹ hiện đại.

Vì vậy, một giải pháp dinh dưỡng lấy cảm hứng từ các dưỡng chất có trong sữa mẹ là cần thiết để hỗ trợ mẹ an tâm chăm con và hạnh phúc trong hành trình làm mẹ. Ông Shawn Lee, đại diện Tập đoàn dsm-firmenich Khu vực châu Á – Thái Bình Dương, một trong 6 đối tác chiến lược quốc tế của Vinamilk, chia sẻ tại hội nghị: ‘Như ông Nguyễn Quang Trí đã nói, đột phá 6 HMO không chỉ nâng chuẩn dinh dưỡng sản phẩm, để phục vụ nhu cầu của trẻ em mà còn là giải pháp cho nỗi trăn trở của thời đại về mong muốn nuôi con hoàn toàn bằng sữa mẹ. Dù trong bất kỳ hoàn cảnh nào, cha mẹ vẫn có thể trao trọn vẹn sự chăm sóc, yêu thương.’

Khai mở hướng đi mới, thiết lập chuẩn dinh dưỡng quốc tế Trong gần 50 năm phát triển, Vinamilk đã đầu tư nghiên cứu, sản xuất thành công từ lon sữa bột trẻ em đầu tiên của Việt Nam đến sở hữu siêu nhà máy sữa bột hiện đại bậc nhất châu Á, xuất khẩu đi nhiều quốc gia trên thế giới từ năm 1997. Từ quốc gia không có ngành sữa bột sau chiến tranh, nhưng nhờ chiến lược đầu tư vào khoa học công nghệ và hợp tác quốc tế, Vinamilk đã có những bước tiến lớn về sữa công thức cho trẻ em, phát triển ngang tầm với khu vực, mà trong đó 6 HMO là một điển hình.

Nhận xét về những chia sẻ của Vinamilk tại Hội nghị, ông Gary Scattergood, Tổng biên tập của FoodNavigator-Asia và NutraIngredients (đơn vị tổ chức hội nghị) nhận định: ‘Chúng tôi đánh giá cao những đóng góp của Vinamilk trong hội nghị năm nay. Vinamilk đã mang đến một góc nhìn đặc sắc khi kết hợp giữa năng lực nghiên cứu và phát triển chuyên sâu về HMO cùng với sự thấu hiểu người tiêu dùng bản địa, qua đó giới thiệu những giải pháp dinh dưỡng thiết thực, đáp ứng nhu cầu về sức khỏe và phát triển toàn diện cho trẻ nhỏ tại Việt Nam và tiềm năng mở rộng ra toàn châu Á.’

Chuyên gia sức khỏe nổi tiếng, Bác sĩ Eric Berg, người có hơn 13 triệu người theo dõi trên kênh Youtube, đã đưa ra một tuyên bố thu hút sự chú ý khi khẳng định rằng gan bò ăn cỏ là “thực phẩm chống lão hóa tốt nhất trên thế giới”.

Theo Bác sĩ Berg, loại thực phẩm này không chỉ đáp ứng đủ nhu cầu về vitamin và khoáng chất cần thiết cho sức khỏe tổng thể mà còn có khả năng cải thiện làn da một cách đáng kể. Gan bò ăn cỏ được xem như một loại vitamin tổng hợp tự nhiên, giàu các vitamin nhóm B, kẽm, đồng, coenzyme Q10 và retinol – một dạng hoạt tính của vitamin A. Những chất dinh dưỡng này đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe của mắt, tuyến giáp, hệ miễn dịch và đặc biệt là làn da.

Các vitamin và khoáng chất trong gan bò ăn cỏ tham gia vào quá trình tái tạo tế bào da, tăng cường quá trình trao đổi chất, cải thiện độ ẩm và giúp làn da trở nên sáng hơn, mịn màng hơn. Đặc biệt, kẽm và đồng có tác dụng điều chỉnh lượng dầu tiết ra, giảm thiểu mụn trứng cá và sẹo. Ngoài ra, đồng cũng đóng vai trò quan trọng trong quá trình hình thành collagen và elastin, giúp duy trì độ đàn hồi và độ săn chắc của da.

Gan bò ăn cỏ cũng chứa một lượng lớn heme – dạng sắt có khả năng sinh học cao, cùng với collagen, vitamin K2, vitamin E, vitamin D và các axit amin chất lượng cao. Tất cả những thành phần này đều là những yếu tố thiết yếu giúp duy trì độ đàn hồi, độ ẩm và kết cấu da mịn màng.

Mặc dù có nhiều lợi ích, nhưng cần lưu ý rằng gan bò nên được tiêu thụ một cách điều độ để có thể tận dụng được giá trị dinh dưỡng cao của nó. Việc tiêu thụ hợp lý sẽ giúp cơ thể nhận được những lợi ích tối ưu mà không gây ra tác dụng phụ.

Để tìm hiểu thêm về những lợi ích của gan bò ăn cỏ và cách kết hợp nó vào chế độ ăn uống, bạn có thể tham khảo kênh Youtube của Bác sĩ Eric Berg hoặc các nguồn thông tin uy tín về sức khỏe.

Xu hướng ăn nhiều chất xơ hiện đang trở thành một trong những chủ đề được quan tâm rộng rãi trên nền tảng TikTok, với hashtag #fibermaxxing thu hút sự chú ý của nhiều người dùng. Xu hướng này khuyến khích mọi người tăng cường tiêu thụ chất xơ như một cách để giảm cảm giác đầy bụng, giảm mức cholesterol và đường huyết, cũng như duy trì sự đều đặn trong việc đi vệ sinh. Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng xu hướng này có thể mang lại những lợi ích tích cực cho sức khỏe, nhưng nhấn mạnh rằng cần phải được thực hiện một cách từ từ và có kế hoạch cụ thể.

Chất xơ là một loại carbohydrate có trong các thực phẩm nguồn gốc thực vật, và nó không thể được tiêu hóa hoặc hấp thụ bởi cơ thể con người. Thay vào đó, chất xơ đi qua hệ tiêu hóa, bao gồm dạ dày, ruột non và đại tràng trước khi được đào thải ra ngoài cơ thể. Các loại chất xơ “tốt” có trong trái cây, rau quả, ngũ cốc nguyên hạt và các loại đậu có thể giúp ngăn ngừa hoặc giảm táo bón, giảm nguy cơ trĩ, hạ mức cholesterol và đường huyết, cũng như giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư.

Trước khi bắt đầu tăng cường tiêu thụ chất xơ, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng nên tham khảo ý kiến của chuyên gia sức khỏe để đảm bảo rằng chế độ ăn mới phù hợp với tình trạng sức khỏe cá nhân. Họ cũng khuyên rằng nên bắt đầu từ từ, tăng cường tiêu thụ chất xơ một cách dần dần để tránh các vấn đề về đường ruột như đầy bụng, khí và tiêu chảy.

Theo khuyến cáo của Mayo Clinic, người lớn nên tiêu thụ 14 gram chất xơ cho mỗi 1.000 calo trong chế độ ăn uống hàng ngày. Để tăng cường tiêu thụ chất xơ một cách an toàn, có thể bắt đầu bằng cách tăng cường tiêu thụ chất xơ một vài gram mỗi ngày, chọn một bữa ăn để bắt đầu và dần dần tăng cường tiêu thụ chất xơ trong các bữa ăn khác.

UCSF Health cũng đưa ra một số khuyến cáo khác để tăng cường tiêu thụ chất xơ một cách hiệu quả và an toàn. Đó là bao gồm 적 nhất một khẩu phần ngũ cốc nguyên hạt trong mỗi bữa ăn, chọn bột mì nguyên hạt và bánh mì nguyên hạt, nấu bằng gạo nếp thay vì gạo trắng, thay thế thịt bằng các loại đậu hai hoặc ba lần mỗi tuần trong các món hầm và súp, và ăn ít nhất năm khẩu phần trái cây và rau quả mỗi ngày.

อย่างไรก็ตาม, không phải ai cũng phù hợp với chế độ ăn nhiều chất xơ. Một số trường hợp có thể không phù hợp với chế độ này, bao gồm những người sau khi phẫu thuật liên quan đến ruột hoặc dạ dày, những người mắc các tình trạng như bệnh Crohn và viêm loét đại tràng, những người trong quá trình điều trị bằng bức xạ, sống với tình trạng dạ dày rỗng, hoặc những người đang chuẩn bị cho thủ tục nội soi đại tràng. Do đó, việc tham khảo ý kiến của chuyên gia sức khỏe trước khi thay đổi chế độ ăn là rất quan trọng.

Gừng, một vị thuốc tự nhiên đã được ứng dụng hàng ngàn năm qua, không chỉ hỗ trợ hệ tiêu hóa mà còn giúp giảm buồn nôn, tăng cường hệ miễn dịch và phòng ngừa nhiều bệnh lý. Khoa học hiện đại đã tiếp tục khẳng định những lợi ích vượt trội của gừng đối với sức khỏe con người. Theo chuyên gia dinh dưỡng Kate Donelan tại Mỹ, gừng sở hữu khả năng giảm buồn nôn, cải thiện tiêu hóa, giảm viêm, giảm đau và hỗ trợ hạ đường huyết.

Các chuyên gia đã biết đến gừng như một phương thuốc tự nhiên giúp cải thiện tiêu hóa. Chuyên gia dinh dưỡng Erin Palinski-Wade tại Mỹ chỉ ra rằng gừng hỗ trợ dạ dày làm rỗng nhanh hơn và tăng cường khả năng di chuyển của thức ăn trong đường ruột. Nhờ cơ chế này, gừng giúp giảm thiểu các triệu chứng khó tiêu, đau bụng và đầy hơi. Ngoài ra, gừng cũng được biết đến với khả năng giảm buồn nôn hiệu quả, đặc biệt là ở những người bị say tàu xe, đang điều trị hóa trị hoặc phụ nữ mang thai trong giai đoạn đầu.

Không dừng lại ở hỗ trợ tiêu hóa, gừng còn có khả năng chống viêm và giảm đau, giúp phòng ngừa nhiều bệnh lý mạn tính như viêm khớp, bệnh tim mạch và các vấn đề về thoái hóa thần kinh. Các đặc tính này có được là nhờ gingerol, một chất chống oxy hóa tự nhiên có trong gừng.

Gừng không chỉ hỗ trợ sức khỏe mà còn giúp điều hòa đường huyết, giảm mức cholesterol trong máu và tăng cường hệ miễn dịch. Gừng hỗ trợ cơ thể chống lại virus và vi khuẩn, giải thích lý do tại sao nhiều người chọn uống trà gừng khi bị cảm lạnh hoặc cúm. Ngoài ra, gừng cũng là nguồn cung cấp một lượng nhỏ vitamin C, magie và kali, giúp hỗ trợ hoạt động của cơ bắp, tăng cường hệ miễn dịch và điều hòa huyết áp.

Để gừng phát huy tối đa lợi ích của mình, việc sử dụng điều độ là vô cùng quan trọng. Lượng gừng phù hợp cho người trưởng thành mỗi ngày là từ 3-4 gram, tương đương khoảng 1-2 thìa cà phê gừng tươi. Việc tiêu thụ quá nhiều gừng có thể dẫn đến một số vấn đề như trào ngược axit, khó chịu ở vùng miệng hoặc họng, và tiêu chảy.

Có thể thấy, gừng không chỉ là một gia vị thông thường mà còn là một vị thuốc tự nhiên với nhiều công dụng. Việc sử dụng gừng một cách điều độ không chỉ hỗ trợ sức khỏe mà còn giúp phòng ngừa nhiều bệnh lý. Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về cách kết hợp gừng vào chế độ ăn uống hàng ngày hoặc sử dụng gừng như một phương thuốc tự nhiên, bạn có thể xem thêm thông tin tại đây và đây để có thêm kiến thức và thông tin hữu ích.

Trong những năm gần đây, việc ăn nhiều bữa nhỏ trong ngày đã trở thành một xu hướng đối với nhiều người mong muốn kiểm soát cân nặng và tăng cường sức khỏe. Tuy nhiên, liệu chế độ ăn này có thực sự mang lại lợi ích, và làm thế nào để thực hiện đúng cách?

Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, việc ăn nhiều hơn ba bữa mỗi ngày có thể có lợi nếu được thực hiện một cách có ý thức và cân bằng dinh dưỡng. Tuy nhiên, hiệu quả còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm tình trạng sức khỏe, mức độ vận động và nhu cầu trao đổi chất của từng cá nhân. Vì vậy, mỗi người nên tìm hiểu kỹ về chế độ ăn này trước khi áp dụng.

Tiến sĩ Bhavana P, chuyên gia dinh dưỡng trưởng tại Bệnh viện Gleneagles, cho rằng chế độ ăn chia nhỏ thành nhiều bữa trong ngày giúp duy trì lượng đường huyết ổn định, cải thiện cảm giác no và hạn chế tình trạng ăn quá nhiều. Điều này có thể giúp những người đang cố gắng giảm cân hoặc duy trì cân nặng hiện tại.

Ngoài ra, các bữa ăn nhỏ thường xuyên còn có thể giảm áp lực lên hệ tiêu hóa và hỗ trợ người mắc bệnh trào ngược axit hoặc khó tiêu. Đối với những người có vấn đề về tiêu hóa, chế độ ăn này có thể giúp giảm thiểu các triệu chứng và cải thiện chất lượng cuộc sống.

Tuy nhiên, nếu không kiểm soát được khẩu phần hoặc ăn các thực phẩm giàu calo, đường và chất béo, việc ăn nhiều bữa có thể dẫn đến tăng cân nhanh chóng. Do đó, điều quan trọng là phải đảm bảo mật độ dinh dưỡng cao, kiểm soát khẩu phần hợp lý và để cơ thể có thời gian tiêu hóa giữa các bữa ăn.

Mỗi người nên lựa chọn chế độ ăn phù hợp với lối sống, tình trạng sức khỏe và mục tiêu thể chất của mình. Để có được lời khuyên cụ thể và chính xác, bạn nên tham khảo ý kiến của các chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ. Họ có thể giúp bạn tạo ra một kế hoạch ăn uống cá nhân hóa và hiệu quả.

Cuối cùng, việc ăn nhiều bữa nhỏ trong ngày có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng chỉ khi được thực hiện đúng cách. Hãy đảm bảo rằng bạn đã hiểu rõ về chế độ ăn này và có kế hoạch thực hiện phù hợp với nhu cầu và mục tiêu của mình.

Vitamin đóng vai trò không thể thiếu trong việc duy trì sức khỏe tiêu hóa, giúp cơ thể phân hủy thức ăn và giữ cho niêm mạc ruột khỏe mạnh. Ngoài ra, vitamin cũng hỗ trợ quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng và điều hòa hệ vi sinh vật đường ruột. Hệ vi sinh vật đường ruột là một tập hợp phức tạp của hàng nghìn tỷ vi sinh vật, bao gồm cả vi khuẩn có hại và có lợi, ảnh hưởng đến nhiều chức năng khác nhau của cơ thể.

Nguồn cung cấp vitamin tốt nhất cho hệ tiêu hóa là thực phẩm nguyên chất. Các loại thực phẩm này bao gồm trái cây và rau tươi, ngũ cốc nguyên hạt, trứng, các loại hạt và hạt giống. Tuy nhiên, nếu chế độ ăn uống của bạn hạn chế, có thể dẫn đến thiếu hụt một số chất dinh dưỡng thiết yếu.

Có một số vitamin đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn. Vitamin B, ví dụ, giúp cơ thể phân hủy chất dinh dưỡng và hấp thụ năng lượng từ thực phẩm. Vì vitamin B tan trong nước, chúng cần được bổ sung thường xuyên trong chế độ ăn uống hàng ngày. Các loại vitamin B quan trọng nhất đối với sức khỏe tiêu hóa bao gồm Vitamin B1, B3, B6, B7 và B12.

Vitamin C cũng đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ tiêu hóa. Nó giúp tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa cảm lạnh và hỗ trợ tiêu hóa bằng cách duy trì răng và nướu khỏe mạnh. Ngoài ra, vitamin C cũng làm tăng độ axit trong đường tiêu hóa, giúp chuyển hóa sắt từ dạng không hấp thụ được sang dạng có thể hấp thụ được.

Vitamin D là một chất dinh dưỡng quan trọng khác đối với sức khỏe tiêu hóa. Nó giúp cơ thể hấp thụ canxi và đóng vai trò quan trọng trong hoạt động của hệ thần kinh, cơ và hệ miễn dịch. Thiếu vitamin D có thể dẫn đến đau xương và yếu cơ.

Vitamin A cũng có liên quan đến thị lực và sức khỏe sinh sản, hỗ trợ hệ thống miễn dịch, tim, phổi và các cơ quan khác. Nó cũng có đặc tính chống viêm, giúp giảm tình trạng viêm mạn tính ở ruột và tăng cường lượng vi khuẩn đường ruột ‘có lợi’.

Vitamin E là một chất chống oxy hóa quan trọng, hỗ trợ hệ thống miễn dịch và lưu thông máu, cùng nhiều chức năng khác. Vitamin E giúp bảo vệ đường ruột, giúp niêm mạc ruột khỏe mạnh bằng cách chống lại tác hại từ tình trạng viêm nhiễm và các gốc tự do.

Dấu hiệu của đường ruột không khỏe mạnh hoặc rối loạn có thể bao gồm đầy hơi, tiêu chảy, táo bón, mệt mỏi và không dung nạp thức ăn. Thiếu vitamin B12 có thể dẫn đến tiêu chảy, táo bón, đầy hơi, buồn nôn và nôn.

Khi bổ sung vitamin cho sức khỏe tiêu hóa, cần lưu ý một số điều quan trọng. Đầu tiên, nhiều hơn không phải lúc nào cũng tốt hơn. Việc dùng quá liều một loại vitamin hoặc khoáng chất cụ thể có thể dẫn đến quá liều, gây độc trong cơ thể. Thứ hai, chọn thực phẩm bổ sung chất lượng cao là rất quan trọng. Hãy chọn các sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, uy tín, đã được bên thứ ba kiểm nghiệm về độ an toàn và độ tinh khiết. Cuối cùng, cần theo dõi và đánh giá lại thường xuyên. Nếu bạn bắt đầu sử dụng thực phẩm bổ sung, nên theo dõi thường xuyên, bao gồm xét nghiệm máu để kiểm tra mức độ dinh dưỡng.

Để biết thêm thông tin về cách duy trì sức khỏe tiêu hóa, bạn có thể tham khảo các nguồn thông tin đáng tin cậy như Mayo Clinic hoặc Healthline. Những nguồn thông tin này cung cấp kiến thức sâu sắc và cập nhật về sức khỏe tiêu hóa và cách duy trì lối sống lành mạnh.

NuVi chính thức giới thiệu dòng sản phẩm sữa chua tiệt trùng phô mai vị Hokkaido Cheese, đánh dấu sự mở rộng danh mục thực phẩm dinh dưỡng bổ sung dành cho trẻ nhỏ. Sản phẩm mới này là sự kết hợp hoàn hảo giữa sữa chua mềm mịn và hương vị phô mai Hokkaido nổi tiếng của Nhật Bản, tạo nên hương vị thơm ngon và tinh tế với độ béo vừa phải.

Một trong những điểm nổi bật của sản phẩm là sự hiện diện của hai chủng men lợi khuẩn cao cấp từ châu Âu: Streptococcus Thermophilus và Lactobacillus Bulgaricus. Sự kết hợp này không chỉ giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột mà còn hỗ trợ tiêu hóa và tăng khả năng hấp thu dưỡng chất cho cơ thể. Ngoài ra, sản phẩm cũng được bổ sung thêm Prebiotics (chất xơ hòa tan) để hỗ trợ nuôi dưỡng hệ vi khuẩn có lợi trong đường ruột, cùng với Vitamin A & D3 giúp tăng sức đề kháng và Canxi kết hợp với Vitamin D3, Kẽm hỗ trợ quá trình phát triển xương và chiều cao của trẻ.

Sự ra đời của NuVi Sữa chua tiệt trùng phô mai vị Hokkaido Cheese là lời giải đáp cho nhu cầu bổ sung dinh dưỡng một cách tiện lợi cho trẻ mỗi ngày. Sản phẩm được đóng gói dưới dạng hộp nhỏ 55g, đóng theo lốc 4 hộp tiện lợi, phù hợp với khẩu phần ăn của trẻ. Kích thước nhỏ gọn giúp dễ dàng cho vào cặp sách, túi xách để mang theo khi đi học, đi chơi hay tham gia các hoạt động ngoài trời.

Hiện tại, sản phẩm đã có mặt tại nhiều hệ thống bán lẻ trên toàn quốc, giúp người tiêu dùng dễ dàng tiếp cận. Với sự kết hợp giữa chất lượng dinh dưỡng, độ an toàn và tính tiện lợi, sữa chua NuVi đang dần trở thành người bạn đồng hành đáng tin cậy của các gia đình hiện đại trong hành trình nuôi con khỏe mạnh, cao lớn, thông minh.

Không chỉ đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của trẻ, sản phẩm của NuVi còn cam kết về chất lượng và an toàn thực phẩm. Việc lựa chọn sản phẩm này là một bước tiến quan trọng trong việc xây dựng một chế độ ăn uống cân bằng và lành mạnh cho trẻ, giúp trẻ phát triển toàn diện cả về thể chất lẫn tinh thần.

Tham khảo thông tin sản phẩm tại https://www.nuvi.com.vn/ để biết thêm chi tiết về dòng sản phẩm sữa chua tiệt trùng phô mai vị Hokkaido Cheese và các chương trình khuyến mãi, ưu đãi đặc biệt.

Uống nước trước bữa ăn là một thói quen đơn giản nhưng có thể mang lại nhiều lợi ích tiềm năng cho sức khỏe, đặc biệt là trong việc kiểm soát lượng đường trong máu. Mặc dù lời khuyên này đang được lan truyền rộng rãi trong cộng đồng y tế, nhưng hiệu quả thực sự của nó, đặc biệt đối với người bệnh tiểu đường hoặc tiền tiểu đường, vẫn còn là một vấn đề được nhiều người quan tâm.

Một số người tin rằng việc uống nước trước khi ăn có thể hỗ trợ tiêu hóa, làm chậm quá trình hấp thụ glucose và có khả năng giảm lượng đường trong máu tăng đột biến sau bữa ăn. Tuy nhiên, những người khác lại tỏ ra hoài nghi về hiệu quả của thói quen này.

Chuyên gia dinh dưỡng Kanikka Malhotra tại Ấn Độ đã đưa ra lời giải thích về vấn đề này. Theo bà, uống nước trước bữa ăn có thể giúp giảm lượng đường trong máu tăng đột biến sau bữa ăn, đặc biệt là ở người bệnh tiểu đường loại 2 hoặc kháng insulin. Nước có thể làm tăng cảm giác no, từ đó dẫn đến việc ăn ít hơn và làm chậm quá trình làm rỗng dạ dày, cả hai đều có thể làm chậm sự gia tăng lượng đường trong máu sau bữa ăn.

Ngoài ra, cung cấp đủ nước sẽ hỗ trợ chức năng thận, giúp điều chỉnh mức đường huyết bằng cách hỗ trợ bài tiết lượng đường dư thừa qua nước tiểu. Lợi ích chính của việc uống nước trước bữa ăn, theo chuyên gia Malhotra, đến từ việc thúc đẩy cảm giác no và hỗ trợ sức khỏe trao đổi chất tổng thể.

Đối với hầu hết người khỏe mạnh, uống nước trước hoặc trong bữa ăn không ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa hoặc hấp thụ chất dinh dưỡng. Nước thực sự có thể hỗ trợ tiêu hóa bằng cách giúp hòa tan chất dinh dưỡng và di chuyển thức ăn qua đường tiêu hóa.

Tuy nhiên, không phải tất cả mọi người đều có thể hưởng lợi từ thói quen này. Theo chuyên gia Malhotra, người bệnh tiểu đường loại 2, tiền tiểu đường hoặc kháng insulin có thể được hưởng lợi nhiều hơn từ việc uống nước trước bữa ăn. Đối với những người này, việc kiểm soát lượng đường trong máu tăng đột biến đặc biệt quan trọng để ngăn ngừa các biến chứng.

Uống nước có thể giúp giảm lượng calo nạp vào, làm chậm quá trình hấp thụ glucose, từ đó có thể cải thiện việc kiểm soát đường huyết. Người thừa cân hoặc mắc hội chứng chuyển hóa (có nhiều mỡ bụng, huyết áp cao, mỡ máu cao) cũng có thể thấy thêm lợi ích, vì nước có thể thay thế đồ uống có đường và hỗ trợ kiểm soát cân nặng.

Người có vấn đề về thận hoặc tim nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi tăng lượng nước uống để tránh tình trạng quá tải chất lỏng. Cuối cùng, người mắc một số bệnh lý đường tiêu hóa, như liệt dạ dày (chậm làm rỗng dạ dày) hoặc trào ngược axit nặng, uống nhiều nước trước bữa ăn có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng.

Vì vậy, tốt nhất nên uống ít nước hơn và tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi thực hiện bất kỳ thay đổi nào trong thói quen hàng ngày. Mọi người có thể tìm hiểu thêm về lợi ích của việc uống nước trước bữa ăn thông qua các nguồn thông tin y tế đáng tin cậy để có được lời khuyên phù hợp với tình trạng sức khỏe của mình.

Mô hình y tế lưu động và tư vấn dinh dưỡng cộng đồng đang trở thành một giải pháp thiết thực và hiệu quả trong việc thu hẹp khoảng cách chăm sóc sức khỏe tại vùng đồng bào dân tộc thiểu số. Đặc biệt, đối với nhóm phụ nữ mang thai và bà mẹ nuôi con nhỏ, mô hình này đã giúp họ tiếp cận với các dịch vụ y tế cơ bản và chăm sóc dinh dưỡng một cách dễ dàng hơn.

Tại nhiều xã vùng sâu vùng xa, việc tiếp cận dịch vụ y tế cơ bản và chăm sóc dinh dưỡng cho phụ nữ và trẻ em vẫn còn nhiều rào cản. Khoảng cách địa lý, thiếu nhân lực, phương tiện và rào cản ngôn ngữ là một số khó khăn mà người dân tại đây đang đối mặt. Trong bối cảnh đó, mô hình y tế lưu động và tư vấn dinh dưỡng tại chỗ – ngay tại thôn bản – đã được triển khai nhằm đưa dịch vụ y tế đến gần hơn với người dân.

Thay vì chỉ tập trung tại trạm y tế xã, nhiều địa phương đã tổ chức các đội y tế cơ động, phối hợp cùng cán bộ y tế thôn bản để cung cấp viên sắt, hướng dẫn thực hành bữa ăn dinh dưỡng, cân đo đánh giá thể trạng định kỳ và tư vấn chăm sóc thai sản tận nơi cho các bà mẹ. Mô hình này không chỉ giúp phụ nữ dân tộc thiểu số được tiếp cận dịch vụ y tế đầy đủ hơn, mà còn góp phần nâng cao nhận thức cộng đồng về dinh dưỡng – điều vốn còn rất hạn chế tại nhiều vùng.

Theo TS.BS Huỳnh Nam Phương, Trưởng Phòng Quản lý khoa học – Viện Dinh dưỡng, ngành Y tế và chính quyền địa phương đã và đang triển khai nhiều hoạt động nhằm nâng cao chất lượng chăm sóc dinh dưỡng cho phụ nữ và trẻ em vùng dân tộc thiểu số. Các hoạt động này gồm bổ sung viên sắt/axit folic định kỳ hoặc viên đa vi chất cho phụ nữ mang thai và sau sinh tại tuyến xã, tư vấn dinh dưỡng, chăm sóc thai kỳ, nuôi con bằng sữa mẹ thông qua mạng lưới cán bộ y tế thôn bản.

Mô hình chăm sóc dinh dưỡng trong 1000 ngày đầu đời được áp dụng tại nhiều xã vùng III trong khuôn khổ của Dự án 7 Chương trình Mục tiêu quốc gia phát triển kinh tế xã hội vùng đồng bào dân tộc thiểu số và miền núi theo mô hình chuẩn. Đến năm 2025 sau 3 năm triển khai, đã có 687 xã có mô hình đạt chuẩn trên tổng số 1354 xã vùng III toàn quốc. Một số địa phương còn phối hợp với tổ chức quốc tế như Tầm nhìn thế giới, Save the Children thực hiện mô hình ‘Câu lạc bộ dinh dưỡng’, hỗ trợ thay đổi hành vi tích cực.

Tuy nhiên, việc triển khai vẫn gặp không ít khó khăn về nguồn lực, nhận thức cộng đồng và tính bền vững. Vì vậy, rất cần sự hỗ trợ liên ngành và đầu tư lâu dài để đảm bảo hiệu quả. Cán bộ y tế thôn bản giữ vai trò nòng cốt trong mô hình này, họ là người đồng bào, hiểu ngôn ngữ, nếp sống và tập quán nên dễ dàng truyền đạt kiến thức dinh dưỡng và tư vấn sức khỏe một cách gần gũi, hiệu quả hơn.

Bên cạnh các dịch vụ y tế trực tiếp, một trong những yếu tố then chốt để nâng cao hiệu quả chăm sóc dinh dưỡng là truyền thông thay đổi hành vi. Nhiều bà mẹ người dân tộc thiểu số vẫn duy trì thói quen ăn uống đơn điệu, kiêng khem sai cách trong thai kỳ hoặc sau sinh, cho con ăn dặm sớm, dẫn đến thiếu vi chất nghiêm trọng. Do đó, việc lồng ghép truyền thông về dinh dưỡng vào sinh hoạt cộng đồng là cách làm đang được một số tỉnh vùng cao triển khai hiệu quả.

Chẳng hạn, tại các buổi họp bản, hội phụ nữ hoặc phiên chợ vùng cao, cán bộ y tế có thể phát tài liệu hướng dẫn, kể chuyện dinh dưỡng bằng tiếng dân tộc, tổ chức trò chơi kiến thức để giúp người dân dễ nhớ, dễ làm theo. Dù còn nhiều thách thức, mô hình y tế lưu động và tư vấn dinh dưỡng tại bản đang chứng minh tính phù hợp với địa bàn vùng cao, vùng đặc biệt khó khăn.

Việc đầu tư thêm nguồn lực, trang thiết bị di động và chính sách hỗ trợ cho cán bộ y tế thôn bản sẽ là yếu tố then chốt để mô hình này lan rộng, tạo nền tảng vững chắc cho chăm sóc sức khỏe bà mẹ, trẻ em vùng dân tộc thiểu số.

Trứng là một trong những thực phẩm đa năng và phù hợp với mọi lứa tuổi. Một quả trứng chứa khoảng 75 calo, 5g chất béo, 6g protein, 67mg kali, và các vitamin thiết yếu như D, A, E, K, B, cùng các khoáng chất. Choline trong trứng mang lại nhiều giá trị cho não, trong khi methionine có tác dụng cải thiện sắc tố và độ mịn màng của da, giúp tóc và móng chắc khỏe.

Ngoài ra, ăn trứng thường xuyên cũng giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mắt liên quan đến tuổi tác và tăng cường sức khỏe xương khớp. Tuy nhiên, lợi ích của trứng đối với sức khỏe phụ thuộc很大 vào cách chế biến. Trứng luộc là lựa chọn lành mạnh nhờ phương pháp nấu không cần dầu, bơ hay kem, giúp giữ lại hầu hết các chất dinh dưỡng của trứng.

Cách nấu này phù hợp cho người tìm kiếm món ăn nhẹ hoặc bữa sáng giàu protein, ít chất béo, đặc biệt là những người đang điều trị bệnh tiểu đường hoặc cholesterol cao. Mặt khác, trứng chiên, dù thơm ngon và giàu dinh dưỡng, có thể tăng lượng calo và chất béo nếu chiên bằng dầu tái sử dụng hoặc ở nhiệt độ cao.

Điều này có thể dẫn đến tăng mức cholesterol xấu và gây khó tiêu, tăng cân. Người mắc bệnh tim hoặc tiểu đường nên hạn chế ăn trứng chiên. Nếu bạn thích ăn trứng chiên, nên chọn dầu chịu nhiệt tốt như dầu ô liu hoặc dầu bơ và giữ nhiệt độ ở mức vừa phải để tránh bị cháy.

Điều này có thể giảm nguy cơ hình thành các hợp chất có hại và giữ được độ giòn, thơm của món ăn. Người khỏe mạnh có thể ăn một quả trứng mỗi ngày, trong khi người mắc bệnh tim, tiểu đường chỉ nên ăn khoảng 3-4 lòng đỏ trứng mỗi tuần và ưu tiên ăn lòng trắng trứng để bổ sung protein.

Khi bắt đầu hành trình tập gym, mục tiêu đạt được hình thể lý tưởng thường được đặt lên hàng đầu. Tuy nhiên, nhiều người sớm nản chí khi không thấy sự thay đổi đáng kể về cân nặng, cơ bắp, hay mức độ mỡ trong cơ thể. Nguyên nhân chính không phải là do họ chưa tập đủ, mà là do chế độ dinh dưỡng chưa phù hợp. Trong quá trình tập luyện, dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng hơn số buổi tập mỗi tuần.

Trong thế giới của những bài tập như squat, plank hay deadlift, chìa khóa để đạt được hình thể mong muốn nằm ở dinh dưỡng hơn là số buổi tập mỗi tuần. dinh dưỡng chiếm tới 70% kết quả của quá trình tập luyện. Một chế độ ăn đúng không chỉ giúp cơ thể đủ năng lượng để hoàn thành bài tập, mà còn phục hồi cơ bắp, kiểm soát mỡ và tăng cường sức khỏe lâu dài.

Chế độ ăn khoa học cho người tập gym cần cân bằng ba nhóm dưỡng chất chính: protein, carbohydrate phức tạp, và chất béo tốt cùng vi chất. Protein giúp xây dựng và phục hồi cơ bắp, carbohydrate phức tạp cung cấp năng lượng ổn định cho các buổi tập, trong khi chất béo tốt và vi chất hỗ trợ cân bằng nội tiết và hấp thu vitamin.

Nhiều người thường mắc sai lầm bằng cách nhịn ăn để giảm cân hoặc tiêu thụ quá nhiều protein với hy vọng tăng cơ nhanh chóng. Điều này không chỉ không hiệu quả mà còn gây áp lực lên gan và thận. Thay vào đó, việc hướng đến lối sống bền vững và linh hoạt đang trở thành xu hướng.

Điều này bao gồm việc ăn chậm, lắng nghe cơ thể, ưu tiên thực phẩm tự nhiên và tạo ra thói quen có thể duy trì lâu dài. Sự kiên trì, khoa học và linh hoạt trong dinh dưỡng chính là những yếu tố tạo nên kết quả bền vững – không chỉ là một cơ thể đẹp, mà còn là một cơ thể khỏe, một tinh thần tốt và một lối sống tích cực.