4 loại trái cây giúp giải độc gan và thận hiệu quả

Linh — Wed, 10 Sep 2025 01:22:56 +0000

Các cơ quan gan và thận đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sự cân bằng nội môi và loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể. Bên cạnh các biện pháp chăm sóc sức khỏe thông thường, việc bổ sung một số loại trái cây vào chế độ ăn uống hàng ngày có thể giúp hỗ trợ chức năng của hai cơ quan này.

Một số loại trái cây đặc biệt có lợi cho sức khỏe gan và thận. Dưa hấu là một trong số đó. Không chỉ là một món ăn vặt bổ dưỡng trong mùa hè, dưa hấu còn có tác dụng lợi tiểu, giúp loại bỏ độc tố một cách nhẹ nhàng. Dưa hấu chứa citrulline, một chất giúp cải thiện lưu lượng máu và giảm mức độ amoniac trong cơ thể, từ đó hỗ trợ cả chức năng gan và thận.

Chanh ngọt, hay còn gọi là Mosambi, cũng là một loại quả tuyệt vời cho sức khỏe gan và thận. Chanh ngọt chứa limonoid, một hợp chất kích thích các enzym gan loại bỏ độc tố. Loại quả này đặc biệt hữu ích cho những người bị tiêu hóa chậm hoặc thỉnh thoảng bị đầy hơi.

Lựu là một trong những loại quả chứa nhiều chất chống ô xy hóa polyphenol nhất, đặc biệt là punicalagin. Polyphenol có khả năng giảm viêm và cải thiện chức năng thận. Việc uống nước ép lựu thường xuyên có thể làm giảm các chỉ số căng thẳng ô xy hóa ở bệnh nhân lọc máu, từ đó hỗ trợ chức năng thận.

Nam việt quất là một loại quả khác có lợi cho sức khỏe thận. Nó nổi tiếng với khả năng ngăn ngừa nhiễm trùng đường tiết niệu. Nhiễm trùng đường tiết niệu không được điều trị đúng cách là một trong những nguyên nhân phổ biến gây tổn thương thận.

Đu đủ cũng là một loại quả hỗ trợ sức khỏe gan và thận. Nó chứa papain, một loại enzyme hỗ trợ phân hủy protein trong chế độ ăn uống, làm giảm gánh nặng trao đổi chất của gan. Hơn nữa, đu đủ rất giàu flavonoid và vitamin C, cả hai đều đóng vai trò quan trọng trong việc giảm nguy cơ gan nhiễm mỡ.

Tóm lại, việc bổ sung những loại trái cây này vào chế độ ăn uống hàng ngày không chỉ hỗ trợ chức năng gan, thận mà còn giúp tăng cường sức khỏe tổng thể. Gan và thận sẽ hoạt động hiệu quả hơn với sự hỗ trợ của những loại trái cây này.

Hãy thường xuyên ăn các loại trái cây như dưa hấu, chanh ngọt, lựu, nam việt quất và đu đủ để giúp duy trì sức khỏe gan và thận.

Những thực phẩm quen thuộc trong bếp có thể gây độc nếu không biết cách sử dụng

Linh — Wed, 27 Aug 2025 00:34:58 +0000

Nhiều loại thực phẩm quen thuộc trong gian bếp của các gia đình có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe nếu được sử dụng đúng cách. Tuy nhiên, nếu không biết cách lựa chọn và sơ chế, chúng cũng có thể gây độc và ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe. PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, chuyên gia về Công nghệ sinh học và Thực phẩm, đã lên tiếng cảnh báo về những sai lầm thường gặp khi bảo quản và chế biến thực phẩm.

Ông Thịnh nhấn mạnh rằng khi thực phẩm bị hư hỏng, chúng có thể chứa độc tố gây hại cho sức khỏe, thậm chí là tử vong. Do đó, việc lựa chọn và sơ chế thực phẩm một cách cẩn thận là rất quan trọng. Dưới đây là một số thực phẩm mà PGS Nguyễn Duy Thịnh khuyên nên vứt ngay nếu có trong gian bếp để không ảnh hưởng đến sức khỏe.

Các loại hạt bị mốc là một trong những thực phẩm nguy hiểm mà chúng ta cần tránh. Với thời tiết mưa nhiều, độ ẩm cao, các loại hạt như lạc, ngô, gạo rất dễ bị mốc nếu không được bảo quản cẩn thận. Khi ăn phải các loại hạt mốc, nguy cơ nhiễm chất aflatoxin là rất cao. Aflatoxin là chất đã được xác định là chất gây ung thư loại 1 bởi Viện nghiên cứu ung thư của Tổ chức Y tế Thế giới. Đặc biệt, aflatoxin độc hại gấp 68 lần so với asen, và chỉ cần ăn phải một lượng nhỏ cũng có thể gây tổn thương gan, làm tăng nguy cơ ung thư.

Cà chua xanh chứa nhiều độc tố, nhưng khi chín các độc tố sẽ biến mất. Ảnh minh họa.

Nấm là thực phẩm giàu dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu không được bảo quản và chế biến đúng cách, nấm cũng có thể gây hại. PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh khuyến cáo rằng nếu ngâm nấm quá lâu, đặc biệt là mộc nhĩ, sẽ xảy ra hiện tượng biến chất, sản sinh một loại vi khuẩn là Pseudomonas syringae. Loại vi khuẩn này sẽ sản sinh chất độc có tên gọi BA, một chất độc gây tử vong và thậm chí sau khi đun nhiều lần trong nước sôi, chất độc vẫn tồn tại.

Khoai tây mọc mầm cũng là một thực phẩm nguy hiểm mà chúng ta cần tránh. Khi khoai tây mọc mầm, chúng sẽ chứa độc solanine, một chất độc có thể gây hại cho sức khỏe. Solanine không bị phân hủy bởi nhiệt độ, kể cả khi chiên ngập dầu. Do đó, nếu xuất hiện mọc mầm, tuyệt đối không nên sử dụng khoai tây để tránh gây hại cho sức khỏe.

Cà chua xanh cũng là một thực phẩm cần tránh. Tương tự như khoai tây mọc mầm, cà chua xanh không chỉ có vị đắng, mà còn chứa solanine. Nếu ăn phải cà chua xanh, khoang miệng có cảm giác đắng chát. Nếu ăn nhiều có thể xuất hiện các triệu chứng ngộ độc như chóng mặt, buồn nôn, nôn mửa…

PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh khuyến cáo rằng để đảm bảo sức khỏe, chúng ta nên cẩn thận khi lựa chọn và sơ chế thực phẩm. Nếu phát hiện thực phẩm có dấu hiệu hư hỏng, mốc, hoặc có mùi lạ, nên vứt bỏ ngay. Việc lựa chọn và sử dụng thực phẩm một cách cẩn thận sẽ giúp chúng ta bảo vệ sức khỏe và tránh những nguy hiểm không đáng có.

Độc tố – Sacdep.net

4 loại trái cây giúp giải độc gan và thận hiệu quả

Những thực phẩm quen thuộc trong bếp có thể gây độc nếu không biết cách sử dụng