Châu chấu, một loài côn trùng vốn dĩ gắn liền với đồng ruộng, đã trở thành một đặc sản được giới sành ăn săn đón, mang lại nguồn thu nhập đáng kể cho nhiều hộ dân tại các tỉnh miền Trung như Thanh Hóa, Nghệ An, Hà Tĩnh. Vào thời điểm mùa thu hoạch lúa hè thu cận kề, châu chấu thường xuất hiện dày đặc trên các cánh đồng, đặc biệt là từ đầu tháng 8 đến tháng 9.

Được ví như ‘tôm bay’ nhờ thân hình thon dài và nhiều càng giống như loài giáp xác dưới nước, châu chấu trở nên phổ biến trong giai đoạn này. Khu vực cánh đồng rộng lớn ở miền Trung là nơi chúng sinh trưởng mạnh mẽ. Trước đây, châu chấu thường chỉ được xem là thức ăn cho gia cầm. Tuy nhiên, trong vài năm gần đây, nhận thức về giá trị ẩm thực và dinh dưỡng của chúng đã có sự thay đổi đáng kể.

Nhiều người cho rằng châu chấu không chỉ bổ dưỡng mà còn có hương vị độc đáo, thậm chí được đánh giá là ngon hơn thịt gà. Điều này đã biến chúng từ ‘kẻ gây hại’ thành ‘món lợi nhuận’. Sự thay đổi này đã giúp châu chấu từ một món ăn dân dã, chỉ phổ biến ở nông thôn, trở thành đặc sản khan hiếm được săn lùng tại các đô thị lớn, đặc biệt là Hà Nội.

Vào mỗi mùa châu chấu nở rộ, hàng trăm hộ dân tại các vùng nông thôn Nghệ An, đặc biệt là Diễn Châu, Yên Thành, và thậm chí cả Hà Tĩnh, lại ra đồng để chuẩn bị cho công cuộc ‘săn’ châu chấu. Phương pháp săn châu chấu khá đơn giản nhưng đòi hỏi sự nhanh nhẹn và kinh nghiệm. Với phương thức bắt đơn giản và giá thu mua hấp dẫn từ 130.000 đến 150.000 đồng/kg, nghề săn châu chấu đã trở thành ‘cần câu cơm’ cho nhiều người. Trong những ngày cao điểm, một người có thể vợt được trên dưới chục cân châu chấu, thu về hơn một triệu đồng mỗi ngày.

Sự hấp dẫn của châu chấu không chỉ nằm ở giá trị kinh tế hay sự khan hiếm mà còn ở hương vị độc đáo và cách chế biến đơn giản. Để chế biến châu chấu, người ta chỉ cần chần qua nước sôi, vặt sạch cánh, rút ruột cẩn thận, sau đó cho một ít mỡ lợn vào chảo, đảo đều cho đến khi châu chấu chuyển sang màu vàng cánh gián.

Từ một loài côn trùng nhỏ bé trên đồng ruộng, châu chấu đã trở thành biểu tượng của sự trù phú tự nhiên, mang đến giá trị kinh tế cao và làm phong phú thêm bản đồ ẩm thực đặc sắc của Việt Nam. Câu chuyện về châu chấu là một ví dụ thú vị về cách mà một sản vật địa phương có thể vươn mình, chinh phục thị trường và trở thành đặc sản ‘vàng’ được săn đón.

Nhân kỷ niệm 78 năm ngày Thương binh Liệt sỹ (27/7/1947 – 27/7/2025), Viện Kiểm sát nhân dân Khu vực 1, tỉnh Hà Tĩnh đã triển khai nhiều hoạt động ý nghĩa nhằm thể hiện lòng biết ơn và tri ân sâu sắc đối với các anh hùng, liệt sỹ, thương binh và gia đình có công với Cách mạng.

Sáng ngày 25/7/2025, tập thể Viện Kiểm sát nhân dân Khu vực 1 đã tổ chức chuyến thăm Nghĩa trang Liệt sỹ Núi Nài, nơi an nghỉ của nhiều anh hùng, liệt sỹ đã hy sinh vì sự nghiệp đấu tranh giải phóng dân tộc, xây dựng và bảo vệ Tổ quốc xã hội chủ nghĩa. Tại đây, đoàn đã dâng hoa, dâng hương và bày tỏ tấm lòng thành kính, biết ơn sâu sắc trước sự hy sinh cao cả của các anh hùng, liệt sỹ. Hoạt động này không chỉ là cách để thể hiện lòng biết ơn mà còn là cơ hội để cán bộ, công chức của Viện Kiểm sát nhân dân Khu vực 1, tỉnh Hà Tĩnh được giáo dục về truyền thống lịch sử, quê hương và đất nước, từ đó thúc đẩy tinh thần tự hào dân tộc và trách nhiệm với cộng đồng.

Bên cạnh đó, trong khuôn khổ chuỗi hoạt động tri ân, đoàn cũng đã đến thăm hỏi và tặng quà cho Mẹ Việt Nam anh hùng Nguyễn Thị Tư, mẹ của hai liệt sỹ đã hy sinh trong cuộc kháng chiến chống Mỹ cứu nước. Đây là một hành động thiết thực và đầy ý nghĩa, thể hiện sự quan tâm và trách nhiệm xã hội của Viện Kiểm sát nhân dân Khu vực 1, tỉnh Hà Tĩnh đối với những người có công với Cách mạng. Đồng thời, đoàn cũng đã đến thăm hỏi và tặng quà cho bác Nguyễn Trọng Tần, một thương binh đang sinh sống trên địa bàn. Những hoạt động này không chỉ mang lại niềm vui và động viên tinh thần cho các gia đình có công mà còn tiếp tục phát huy truyền thống “Uống nước nhớ nguồn” của dân tộc Việt Nam.

Các hoạt động tri ân và đền ơn đáp nghĩa của Viện Kiểm sát nhân dân Khu vực 1, tỉnh Hà Tĩnh không chỉ diễn ra trong dịp kỷ niệm ngày Thương binh Liệt sỹ mà còn là một phần quan trọng trong công tác thường xuyên của đơn vị. Thông qua những hoạt động này, Viện Kiểm sát nhân dân Khu vực 1, tỉnh Hà Tĩnh thể hiện sự cam kết và trách nhiệm trong việc thực hiện các hoạt động xã hội, góp phần xây dựng và phát triển cộng đồng.

Nhiều sao nữ Việt Nam đã trải qua hành trình mang thai và sinh con đầy cảm xúc và thử thách. Không chỉ các bà bầu nổi tiếng như Ngô Thanh Vân, Thuý Diễm, mà các á hậu và người đẹp khác cũng đã chia sẻ về quá trình này, mang đến những góc nhìn chân thực và cảm động về việc mang thai và làm mẹ.

Trong quá trình mang thai, việc được chăm sóc và hỗ trợ từ gia đình, đặc biệt là từ người chồng, đóng vai trò quan trọng giúp các bà bầu giảm bớt mệt mỏi và tăng cường sự tự tin. Không ít ông chồng đã tích cực giành làm việc nhà khi vợ mang bầu, giúp các bà bầu thêm vui khỏe và vững tâm trong hành trình chuẩn bị chào đón thành viên mới. Sự hỗ trợ này không chỉ thể hiện tình yêu và trách nhiệm của người chồng mà còn giúp tạo ra môi trường gia đình ấm áp và gắn kết.

Tuy nhiên, bên cạnh những niềm vui và hạnh phúc, không ít người đẹp cũng gặp phải những khó khăn và trầm cảm sau sinh. Quá trình hồi phục sau sinh không chỉ là về thể chất mà còn về mặt tinh thần, và nhiều sao nữ đã không ngại chia sẻ về những thách thức họ đã vượt qua. Các vấn đề về trầm cảm sau sinh, sự thay đổi về hình thể, và áp lực về việc phục hồi nhanh chóng có thể là những rào cản lớn đối với các bà bầu.

Các sao nữ như ‘bà xã’ Thanh Sơn, Thiên An, Lệ Quyên… đã lên tiếng về hành trình làm đẹp sau sinh và cách họ vượt qua những khó khăn. Bằng cách chia sẻ những câu chuyện cá nhân, họ không chỉ giúp bản thân cảm thấy nhẹ nhõm mà còn mang đến sự hỗ trợ và cảm thông cho những người đang trải qua giai đoạn tương tự. Việc các sao nữ tích cực nói về trải nghiệm của mình cũng góp phần vào việc xóa bỏ những định kiến và tạo ra một cộng đồng hỗ trợ lẫn nhau.

Đối với các bà bầu và những người đang trong hành trình làm mẹ, việc tiếp cận thông tin và hỗ trợ từ những người đã trải qua là vô cùng quan trọng. Thông qua việc chia sẻ và kết nối, họ có thể tìm thấy sự khích lệ, lời khuyên hữu ích và cảm giác không đơn độc trong hành trình của mình. Hơn nữa, sự hỗ trợ từ gia đình và xã hội cũng đóng vai trò quan trọng trong việc giúp các bà bầu vượt qua những thách thức và tận hưởng hành trình làm mẹ một cách trọn vẹn.

Nhìn chung, hành trình mang thai và sinh con của các sao nữ Việt Nam không chỉ là những câu chuyện cá nhân mà còn góp phần vào việc xây dựng một hình ảnh tích cực về việc làm mẹ trong xã hội. Qua những chia sẻ chân thực và cảm động, họ đã thể hiện sự mạnh mẽ, kiên cường và tình yêu thương vô bờ dành cho gia đình và con cái.