Huyết áp – Sacdep.net

Rau bí vượt thịt bò về hàm lượng sắt

Linh — Sat, 13 Sep 2025 01:04:23 +0000

Rau bí – loại rau quen thuộc trong bữa cơm của người Việt Nam, không chỉ giàu chất dinh dưỡng mà còn được người Trung Quốc xem như ‘thuốc bổ’ cho gan. Với hàm lượng sắt cao vượt trội, rau bí được đánh giá là một trong những nguồn cung cấp chất sắt dồi dào, giúp tăng cường hệ miễn dịch, phòng chống tình trạng thiếu máu và nâng cao sức khỏe não bộ.

Loại rau phổ biến tại Việt Nam giàu sắt hơn thịt bò: Trung Quốc ví là ‘thuốc bổ” cho gan, cực nhiều dưỡng chất quý 1

Theo số liệu từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), trong 100g rau bí nấu chín chứa 3,2mg sắt, cao hơn so với 100g thịt bò chỉ chứa 2,6mg sắt. Không chỉ chứa nhiều sắt, rau bí còn là nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu khác như protein, chất xơ, kali, phốt pho, canxi, magiê và nhiều loại vitamin.

Rau bí mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bác sĩ Nhậm Bối Hoa, khoa Y học cổ truyền Trung Quốc, cho biết rau bí có tính hàn, vị đắng, quy vào kinh can, tỳ, vị, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, giảm sưng. Rau bí có thể được sử dụng để chữa các bệnh như nhọt độc, phát ban, vàng da, cầm máu, kiết lỵ.

Loại rau phổ biến tại Việt Nam giàu sắt hơn thịt bò: Trung Quốc ví là ‘thuốc bổ” cho gan, cực nhiều dưỡng chất quý 2

Người Trung Quốc xem rau bí như ‘thuốc bổ’ cho gan, với khả năng thanh nhiệt, giải độc hiệu quả. Ăn rau bí thường xuyên có thể hỗ trợ chức năng giải độc của gan, giúp gan đào thải các chất độc hại ra khỏi cơ thể hiệu quả hơn. Ngoài ra, rau bí cũng có thể giúp hạ huyết áp, bảo vệ sức khỏe tim mạch, cải thiện hệ tiêu hóa và tăng cường hệ miễn dịch.

Rau bí rất dễ chế biến, thường được người Việt luộc hoặc xào với tỏi hoặc thịt bò để bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể. Loại rau này có thể trồng quanh năm, nhưng thường được trồng chủ yếu vào 2 vụ chính là vụ đông xuân và vụ hè thu.

Như vậy, rau bí không chỉ là một loại rau quen thuộc trong bữa cơm của người Việt mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với khả năng cung cấp chất dinh dưỡng dồi dào và hỗ trợ chức năng gan, rau bí là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn cải thiện sức khỏe của mình.

Bữa Tối Giàu Dinh Dưỡng: Cá Hồi, Cải Bó Xôi và Tỏi Hạ Huyết Áp Cao

Linh — Tue, 12 Aug 2025 02:07:18 +0000

Một bữa tối kết hợp ba món đơn giản nhưng giàu dinh dưỡng giữa cá hồi, cải bó xôi và tỏi có thể hỗ trợ hạ huyết áp cao một cách hiệu quả. Trong đó, cá hồi nổi lên như một nguồn cung cấp omega-3 dồi dào, giúp giảm viêm và cải thiện sức khỏe tim mạch một cách đáng kể.

Cải bó xôi, với hàm lượng kali phong phú, đóng vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh và hạ huyết áp. Bên cạnh đó, tỏi cũng được biết đến với khả năng hỗ trợ làm giãn mạch máu và cải thiện lưu lượng máu, từ đó góp phần vào việc kiểm soát huyết áp.

Sự kết hợp của ba nguyên liệu này không chỉ mang lại một bữa ăn ngon miệng mà còn đem đến nhiều lợi ích cho sức khỏe tổng thể. Để chuẩn bị bữa tối này, bạn có thể bắt đầu bằng cách nướng cá hồi với một chút dầu ô liu và chanh. Đồng thời, xào cải bó xôi với tỏi và một chút muối để tạo nên một món ăn phụ giàu dinh dưỡng.

Bữa tối này không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn rất dễ chế biến, giúp bạn tiết kiệm thời gian trong bếp mà vẫn đảm bảo được chất lượng và dinh dưỡng của bữa ăn. Việc kết hợp cá hồi, cải bó xôi và tỏi là một gợi ý tuyệt vời cho những ai đang tìm kiếm một thực đơn lành mạnh và hiệu quả trong việc kiểm soát huyết áp.

Giảm muối thôi chưa đủ, thêm kali từ 3 thực phẩm này giúp kiểm soát huyết áp hiệu quả

Linh — Sun, 27 Jul 2025 09:34:16 +0000

Huyết áp cao thường được ví như “kẻ giết người thầm lặng” do khả năng làm tăng nguy cơ đột quỵ, bệnh tim mạch và các vấn đề về thận. Để kiểm soát tình trạng này, nhiều người thường được khuyên giảm lượng muối trong chế độ ăn uống hàng ngày. Tuy nhiên, theo bác sĩ Shirley Koeh, một chuyên gia về y học chức năng tại Malaysia, việc giảm muối chỉ là một phần của giải pháp.

Bác sĩ Koeh nhấn mạnh rằng việc bổ sung đủ kali vào chế độ ăn uống cũng quan trọng không kém. Kali đóng vai trò quan trọng trong việc giúp mạch máu giãn ra và hỗ trợ cơ thể loại bỏ natri, một yếu tố góp phần làm tăng huyết áp. Khi cơ thể được cung cấp đủ kali, không chỉ giúp giảm bớt gánh nặng lên hệ tim mạch mà còn có thể giảm nguy cơ tử vong do các bệnh có liên quan đến tim.

Về vấn đề này, bác sĩ Koeh khuyến nghị tăng cường tiêu thụ các thực phẩm giàu kali như bơ, rau bina, chuối, nấm, các loại đậu và đậu lăng. Những thực phẩm này không chỉ cung cấp kali mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe khác. Ngoài ra, nước ép cần tây và chiết xuất từ củ dền cũng được coi là những lựa chọn tốt để hỗ trợ hạ huyết áp, nhờ vào hàm lượng kali và nitrat tự nhiên có trong chúng. Nitrat có khả năng giúp mạch máu giãn ra, qua đó hỗ trợ giảm huyết áp.

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng nước ép từ củ dền có thể giảm hiệu quả huyết áp tâm thu trong vòng 90 ngày. Do đó, việc kết hợp các thực phẩm giàu kali và các loại nước ép tự nhiên vào chế độ ăn uống hàng ngày có thể là một chiến lược hiệu quả để kiểm soát và giảm nguy cơ liên quan đến huyết áp cao.

Các chuyên gia sức khỏe khuyên rằng ngoài việc tăng cường tiêu thụ thực phẩm giàu kali, một chế độ ăn uống cân đối và lành mạnh, kết hợp với lối sống tích cực, cũng đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe tim mạch và kiểm soát huyết áp. Từ đó, mọi người có thể tận hưởng cuộc sống một cách trọn vẹn hơn và giảm thiểu rủi ro mắc các bệnh lý nguy hiểm.