Vitamin và khoáng chất ảnh hưởng lớn đến tâm trạng và sức khỏe tinh thần. Thiếu hụt chúng có thể gây ra mệt mỏi, lo âu, cáu gắt, mất ngủ, dẫn đến xung đột gia đình. Bổ sung đúng cách có thể cải thiện tâm trạng và mối quan hệ gia đình.
-
-
Cá cơm tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng sức khỏe khi tiêu thụ, chủ yếu do histamin – chất tạo ra từ axit amin histidin trong cá. Để đảm bảo an toàn, nên bảo quản cá ở nhiệt độ thấp và tránh bảo quản lâu dài. Cá cơm cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất có lợi và có thể chế biến theo nhiều cách.
-
“Đậu bắp, hay còn gọi là ‘nhân sâm xanh’, giàu canxi, vitamin và khoáng chất. Bạn có thể chế biến đậu bắp theo nhiều cách như xào, hấp, nhồi để tạo ra các món ăn ngon và bổ dưỡng.”
-
Trứng chứa nhiều vitamin, khoáng chất và protein nhưng bị chỉ trích vì chứa nhiều cholesterol. Gần đây, nghiên cứu cho thấy ăn trứng không làm tăng nguy cơ cholesterol và bệnh tim như mọi người nghĩ. Một nghiên cứu cho 61 người ăn kiêng với cùng số calo trong 5 tuần, kết quả cho thấy ăn 2 quả trứng mỗi ngày có thể giảm cholesterol xấu và nguy cơ bệnh tim. Chất béo bão hòa từ động vật và dầu nhiệt đới mới là nguyên nhân gây tăng cholesterol trong máu.
-
Cá quế – đặc sản với hương vị thơm độc đáo, được nuôi thành công tại Hải Phòng. Giá trị dinh dưỡng cao với protein và nhiều khoáng chất, phù hợp cho mọi lứa tuổi. Thách thức trong nuôi cá quế là không hề nhỏ do yêu cầu kỹ thuật và điều kiện sinh sản nghiêm ngặt.
