Một số loại thực phẩm thông thường trong nhà có thể chứa độc tố và gây hại sức khỏe nếu không được lựa chọn và bảo quản đúng cách.
Các loại hạt có thể bị mốc và phát triển nấm, như gạo, ngô và lạc. Một số loại nấm khô như mộc nhĩ và nấm hương có thể gây ra độc tố nếu được ngâm trong thời gian dài. Ngoài ra, khoai tây đã mọc mầm và cà chua khi còn xanh cũng chứa độc tố.
Tuy nhiên, bạn có thể yên tâm sử dụng các loại thực phẩm trên nếu loại bỏ kịp thời những phần bị mốc, bị mầm.