Ăn khuya có thể liên quan đến nguy cơ béo phì và mắc bệnh tim cao hơn. Mối quan hệ giữa thời gian ăn và nhịp sinh học hàng ngày có thể được đánh giá dựa vào khoảng thời gian giữa bữa ăn và thời gian ngủ. Một nghiên cứu về cặp song sinh năm được thực hiện vào năm năm 2009-2010 cho thấy những người ăn khuya vào ban đêm có lượng đường huyết sau bữa tối cao hơn.
