“Lễ trao giải Quán Trứ Danh Đà Nẵng” vinh danh các nhà hàng, quán ăn tại Đà Nẵng có bản sắc ẩm thực độc đáo. Gần 70 đơn vị được chọn từ 3 nguồn: đề cử từ DCCA, phản hồi từ người dùng GrabFood và tuân thủ quy định. Các quán ăn được vinh danh ở 3 hạng mục: “Hương vị Trứ Danh”, “Được Yêu Thích Nhất” và “Ngôi Sao Tăng Trưởng”.
Đầu bếp nổi tiếng Paula Deen đóng cửa 2 nhà hàng
Paula Deen, người đã bị sa thải khỏi Mạng lưới Thực phẩm vào năm 2013 giữa lúc sự nghiệp của cô bị suy giảm vì sử dụng từ ngữ phân biệt chủng tộc, đã thông báo rằng cô và các con trai Jamie Deen và Bobby Deen đã đóng cửa hai nhà hàng.
Dookki, chuỗi nhà hàng buffet topokki phong cách Hàn Quốc đầu tiên tại Việt Nam, là mô hình kinh doanh hấp dẫn với nhà đầu tư yêu thích ẩm thực Hàn. Với buffet tự chọn độc đáo và giá phải chăng, Dookki thu hút khách hàng trẻ. Nhượng quyền Dookki tại Việt Nam cần 2-4 tỷ VNĐ, nhà đầu tư có vốn tối thiểu 50% và khả năng vận hành 6-12 tháng.
Nhiều nhà hàng truyền thống ở Hàn Quốc đang giảm do giá nguyên liệu tăng, tình hình kinh tế khó khăn và thói quen ăn uống thay đổi. Giá nguyên liệu cao gây áp lực cho các nhà hàng nhỏ, trong khi các ứng dụng giao thực phẩm phổ biến khiến các món ăn đơn giản, dễ mang đi được ưa chuộng. Bộ Nông nghiệp Hàn Quốc cho biết cần giúp các doanh nghiệp ẩm thực mở rộng ra nước ngoài và hỗ trợ các doanh nghiệp nhỏ.