Ăn tiết canh nguy cơ tử vong: Chuyên gia cảnh báo và khuyến cáo với người dân

Linh — Sun, 07 Sep 2025 00:06:30 +0000

Nguy cơ tử vong từ những món ăn dân dã: Liên cầu khuẩn lợn

Chết vì món tiết canh dân dã – Ảnh 2.

Nhiều người dân đã phải nhập viện trong tình trạng sốc nhiễm trùng, viêm màng não cận kề cái chết, thậm chí tử vong vì nhiễm liên cầu khuẩn lợn qua những món ăn dân dã như tiết canh, lòng heo, hay vết xước nhỏ khi giết mổ. Tại Bệnh viện Bệnh nhiệt đới trung ương, các bác sĩ đã liên tục ghi nhận các ca bệnh nặng liên quan đến liên cầu khuẩn lợn.

Mới đây, một bệnh nhân 63 tuổi tại Hà Nội đã nhập viện trong tình trạng chi chít ban tím khắp cơ thể, khó thở, tay chân lạnh sau khi ăn tiết canh và uống rượu. Mặc dù đã qua cơn nguy kịch, tình trạng sức khỏe của ông vẫn rất mong manh. Không chỉ vậy, một trường hợp khác, chị Hoàn, 33 tuổi, Hà Nội, đã mất chồng vì liên cầu khuẩn lợn. Chồng chị chỉ sốt cao, đau đầu, buồn nôn nhưng tình trạng nhanh chóng nặng hơn, xuất hiện vết thâm đen và không thể cứu được.

Các bác sĩ cho biết, liên cầu khuẩn lợn là một loại vi khuẩn nguy hiểm có thể gây nhiễm trùng nặng, xâm nhập cơ thể qua nhiều đường như ăn thực phẩm không đảm bảo an toàn, tiếp xúc trực tiếp với máu, thịt heo nhiễm bệnh qua vết thương, trầy xước trên da. Bệnh thường khởi phát đột ngột sau 24-72 giờ nhiễm khuẩn với các biểu hiện ban đầu như sốt cao, đau đầu, buồn nôn, đau bụng, tiêu chảy.

Nếu không được phát hiện và điều trị sớm, bệnh có thể nhanh chóng tiến triển sang sốc nhiễm trùng, viêm màng não, hoại tử, suy đa tạng, thậm chí tử vong. Hiện chưa có vắc xin phòng bệnh liên cầu khuẩn lợn, vì vậy phòng ngừa là biện pháp duy nhất và quan trọng nhất. Các chuyên gia cảnh báo tiết canh và các món từ thịt heo sống không phải là ‘đặc sản’, mà là nguy cơ gây tử vong.

Mỗi năm cả nước ghi nhận hàng trăm ca nhiễm liên cầu khuẩn lợn, trong đó không ít ca dẫn đến hậu quả nặng nề. Các bác sĩ khuyến cáo người dân cần loại bỏ thói quen ăn tiết canh hay thịt heo sống, nem chua, thực phẩm không được nấu chín kỹ để tránh nguy cơ nhiễm bệnh. Việc phòng ngừa và cảnh giác là chìa khóa để ngăn chặn những hậu quả đáng tiếc xảy ra.

Để biết thêm thông tin về bệnh liên cầu khuẩn lợn, vui lòng truy cập World Health Organization (WHO) hoặc Centers for Disease Control and Prevention (CDC) để có được những thông tin cập nhật và chính xác nhất.

Cảnh báo nguy cơ nhiễm liên cầu khuẩn lợn từ thói quen giết mổ không an toàn

Linh — Thu, 21 Aug 2025 00:20:32 +0000

Ngày 29/7, thông tin từ Bệnh viện thành phố Thủ Đức cho biết, cơ sở y tế này vừa tiếp nhận và điều trị thành công cho một bệnh nhân bị viêm màng não do liên cầu khuẩn lợn. Bệnh nhân L.Đ.D., 53 tuổi, ngụ tại phường Hiệp Bình, TPHCM, nhập viện trong tình trạng nguy kịch với các biểu hiện sốt, đau đầu lan tỏa ra vai gáy và ù tai hai bên.

Theo bệnh sử, ông D. làm nghề giết mổ lợn và thường xuyên tiếp xúc trực tiếp với thịt lợn sống mà không sử dụng thiết bị bảo hộ. Mặc dù không có thói quen ăn tiết canh hoặc thịt tái, nhưng việc tiếp xúc trực tiếp với lợn không có bảo hộ khiến người bệnh đối mặt với nguy cơ nhiễm bệnh rất cao. Các bác sĩ đã thực hiện các xét nghiệm cần thiết và xác định bệnh nhân bị liên cầu khuẩn lợn (Streptococcus suis) xâm nhập vào cơ thể.

Sau khi chẩn đoán, bệnh nhân được xác định bị viêm màng não do liên cầu khuẩn lợn. Các bác sĩ đã tiến hành điều trị tích cực bằng kháng sinh liều cao kết hợp với thuốc kháng viêm. Quá trình điều trị kéo dài 7 ngày, trong đó bệnh nhân được chăm sóc tích cực để giảm thiểu các biến chứng.

Sau 7 ngày điều trị, tình trạng của bệnh nhân đã có dấu hiệu chuyển biến tích cực. Ông D. đã tỉnh táo, giảm đau đầu và đau vai gáy, không còn sốt. Tuy nhiên, biến chứng điếc tai vẫn chưa hồi phục và có thể để lại di chứng lâu dài.

Liên cầu khuẩn lợn là một tác nhân gây bệnh nguy hiểm, có thể gây ra nhiều biến chứng nghiêm trọng như viêm màng não, nhiễm trùng huyết và đặc biệt là mất thính lực vĩnh viễn. Vi khuẩn này thường lây sang người chủ yếu qua vết thương hở khi tiếp xúc trực tiếp với máu, dịch tiết của lợn (đặc biệt là lợn bệnh) trong quá trình giết mổ, vận chuyển, chế biến mà không có đồ bảo hộ. Ngoài ra, vi khuẩn có thể xâm nhập qua niêm mạc (mắt, miệng, mũi) hoặc đường tiêu hóa nếu ăn tiết canh, thịt sống hoặc chưa nấu chín kỹ.

Để tránh nguy hiểm tương tự có thể xảy ra, bác sĩ Nguyễn Thị Hoài Thu khuyến cáo người làm nghề giết mổ lợn cần đặc biệt chú ý các biện pháp phòng ngừa như sử dụng đồ bảo hộ đầy đủ, tránh tiếp xúc trực tiếp với máu và các dịch tiết của lợn. Cộng đồng cũng nên nâng cao ý thức phòng bệnh bằng cách không ăn tiết canh, thịt lợn chưa nấu chín kỹ. Khi có các dấu hiệu như sốt, đau đầu, đau cổ gáy, ù tai, cần đến ngay cơ sở y tế để được khám và điều trị kịp thời.

Phòng tránh bệnh – Sacdep.net

Ăn tiết canh nguy cơ tử vong: Chuyên gia cảnh báo và khuyến cáo với người dân

Cảnh báo nguy cơ nhiễm liên cầu khuẩn lợn từ thói quen giết mổ không an toàn