Hội Dinh dưỡng Việt Nam và Công ty CP Nước khoáng Khánh Hòa tổ chức Hội nghị Dinh dưỡng TP.HCM mở rộng lần thứ XIII với chủ đề “Gánh nặng kép về dinh dưỡng và tiến bộ trong thực hành lâm sàng”. Hội nghị tập trung vào vấn đề béo phì, vai trò của nước và thực phẩm trong phòng ngừa bệnh không lây nhiễm.
Hóa chất Borax (hàn the) có thể gây tử vong khi tiêu thụ 15 gram, với triệu chứng buồn nôn, nôn, tiêu chảy, co giật, hôn mê. Borax tích lũy trong cơ thể, gây độc cho tiêu hóa, chuyển hóa và chức năng cơ quan, dẫn đến mất ngon miệng, giảm cân, suy thận, co giật. Nhiều thực phẩm như bánh tráng, bánh phở, giò lụa, thịt cá chứa hàn the có thể gây ngộ độc.
Trò chơi “xé túi mù” thực phẩm đang khiến nhiều người lo ngại về việc kiểm soát nguồn gốc thực phẩm do người tiêu dùng không được cung cấp thông tin về thành phần, hạn sử dụng, điều kiện bảo quản và nơi sản xuất. Mặc dù gây sốt trong giới trẻ vì mang lại cảm giác hồi hộp và kích thích, mua thực phẩm theo cách này có thể ảnh hưởng sức khỏe khi có khả năng là hàng cấm hoặc hàng xách tay không được phép lưu hành.
“Ăn các loại trái cây như dưa hấu, chanh ngọt, lựu, nam việt quất và đu đủ hàng ngày giúp duy trì sức khỏe gan và thận. Chúng hỗ trợ lợi tiểu, loại bỏ độc tố, cải thiện lưu thông máu, ngăn ngừa nhiễm trùng đường tiết niệu và bảo vệ mô thận.”
3 nhóm người nên hạn chế ăn đu đủ để tránh tác dụng phụ: người bị hạ đường huyết, sỏi thận hoặc suy giáp.
Một số loại thực phẩm thông thường trong nhà có thể chứa độc tố và gây hại sức khỏe nếu không được lựa chọn và bảo quản đúng cách.
Các loại hạt có thể bị mốc và phát triển nấm, như gạo, ngô và lạc. Một số loại nấm khô như mộc nhĩ và nấm hương có thể gây ra độc tố nếu được ngâm trong thời gian dài. Ngoài ra, khoai tây đã mọc mầm và cà chua khi còn xanh cũng chứa độc tố.
Tuy nhiên, bạn có thể yên tâm sử dụng các loại thực phẩm trên nếu loại bỏ kịp thời những phần bị mốc, bị mầm.
“Mướp đắng sống hỗ trợ kiểm soát đường huyết, giàu chất chống oxy hóa, tốt cho tiêu hóa và miễn dịch. Tuy nhiên, người dùng thuốc tiểu đường cần cẩn trọng do nguy cơ hạ đường huyết.”
Một gia đình đi du lịch cùng nhiều thực phẩm gây chú ý. Việc mang theo thực phẩm được xem là cách tiết kiệm chi phí và đảm bảo vệ sinh, đặc biệt với gia đình đông người và nhiều khẩu vị khác nhau. Nhưng không phải ai cũng đồng tình, vì điều này có thể khiến chuyến đi mất phần thú vị và không hỗ trợ nền kinh tế địa phương.
Thị trường thực phẩm “nhà làm” đang phát triển mạnh mẽ trong thời đại công nghệ số, với nhiều quảng cáo trên mạng xã hội và sàn thương mại điện tử. Tuy nhiên, vấn đề chất lượng và an toàn thực phẩm của các sản phẩm này vẫn còn nhiều lo ngại. Để đảm bảo an toàn, người tiêu dùng nên chọn mua thực phẩm ở các cơ sở uy tín, đã được cấp phép và chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm.
Du lịch Sầm Sơn 4 ngày với 10kg cua, 100 quả trứng và nhiều thực phẩm. Nấu ăn, hát karaoke và vui chơi giúp tăng sự gắn kết gia đình. Món ăn tự chuẩn bị đáp ứng khẩu vị và tránh bị “chặt chém”.
5 thực phẩm mùa mưa giúp giải độc gan tự nhiên.
Hâm nóng lại thực phẩm không đúng cách có thể gây hại cho sức khỏe. 6 loại thực phẩm không nên hâm nóng lại gồm nấm, hải sản, rau bina, trứng luộc lòng đào, súp Tremella và sữa.
5 loại rau xanh giúp giảm đường huyết mà bạn nên ăn nhiều hơn mỗi ngày. Dưới đây là danh sách các loại rau đó.
Thực phẩm giúp điều hòa axit uric trong cơ thể, hỗ trợ bệnh gút.
Ăn những thực phẩm như cơm nguội, khoai tây, yến mạch, bánh mì nướng, các loại đậu có thể giúp ổn định đường huyết do chúng chứa tinh bột kháng.
3 loại cá giá rẻ và phổ biến có nguy cơ gây ung thư nếu ăn thường xuyên là cá lớn ăn thịt chứa thủy ngân, cá biển đông lạnh có dầu mỡ biến chất và cá muối, cá khô chứa nhiều chất bảo quản. Để đảm bảo sức khỏe, nên chọn cá tươi với nguồn gốc rõ ràng và chế biến đúng cách.
Bổ sung 5 “siêu thực phẩm” này vào chế độ ăn uống để tăng cường sức khỏe não bộ, hệ miễn dịch và sở hữu cơ bắp săn chắc. Dưới đây là danh sách 5 thực phẩm giúp bạn đạt được mục tiêu.