Cách giảm nguy cơ và đảo ngược bệnh gan nhiễm mỡ hiệu quả

Linh — Sat, 16 Aug 2025 12:05:10 +0000

Bệnh gan nhiễm mỡ là một tình trạng sức khỏe nghiêm trọng, trong đó mỡ thừa tích tụ trong gan, gây rối loạn chức năng gan. Bệnh được phân thành hai loại chính: Bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD) và bệnh gan nhiễm mỡ do rượu. Để cải thiện tình trạng bệnh, việc lựa chọn thực phẩm phù hợp đóng vai trò quan trọng.

Theo bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa Saurabh Sethi (Ấn Độ), một số loại thực phẩm có thể làm trầm trọng thêm tình trạng bệnh gan nhiễm mỡ. Đồ uống có đường như soda và nước ép trái cây chứa nhiều calo rỗng và chất bảo quản có hại, vì vậy nên hạn chế hoặc tránh tiêu thụ. Thực phẩm chiên rán cũng có thể gây hại cho gan, do đó, chuyên gia khuyên nên chiên thực phẩm bằng nồi chiên không dầu hoặc sử dụng dầu bơ, dầu ô liu để giảm thiểu tác hại.

Ngoài ra, thực phẩm siêu chế biến như khoai tây chiên, xúc xích, và mì ăn liền cũng nên hạn chế tiêu thụ. Những loại thực phẩm này không chỉ chứa nhiều chất béo và muối mà còn có thể gây ra các vấn đề sức khỏe khác.

Ngược lại, có những loại thực phẩm có thể giúp cải thiện và thậm chí đảo ngược tình trạng bệnh gan nhiễm mỡ. Đồ uống lành mạnh như cà phê đen, trà đen, trà xanh… rất tốt cho sức khỏe gan do chứa chất chống oxy hóa. Nghệ, với curcumin có đặc tính chống viêm, cũng là một lựa chọn有益.

Trái cây như việt quất, bông cải xanh, và củ dền cũng hỗ trợ sức khỏe gan. Các loại quả mọng như việt quất và dâu tây chứa chất chống oxy hóa giúp cải thiện chức năng gan, trong khi bông cải xanh và củ dền hỗ trợ quá trình giải độc gan.

Chế độ ăn uống cân đối và lành mạnh đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe gan và cải thiện tình trạng bệnh gan nhiễm mỡ. Bạn có thể tìm hiểu thêm về các loại thực phẩm tốt cho gan tại các nguồn thông tin y tế uy tín. Tuy nhiên, bất kỳ thay đổi nào trong chế độ ăn uống hoặc lối sống, bạn nên tham khảo ý kiến của chuyên gia y tế để đảm bảo phù hợp với tình trạng sức khỏe cá nhân.

Tham khảo thêm các thông tin về bệnh gan nhiễm mỡ và cách điều trị tại đây hoặc đây.

3 loại rau củ giúp bảo vệ sức khỏe gan nên thêm vào chế độ ăn hàng ngày

Linh — Mon, 04 Aug 2025 02:35:12 +0000

Các bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa đang ngày càng quan tâm đến việc xây dựng chế độ ăn uống lành mạnh để bảo vệ và hỗ trợ sức khỏe của gan. Với vai trò là cơ quan nội tạng lớn nhất trong cơ thể, gan đảm nhiệm hơn 500 chức năng quan trọng, bao gồm tiêu hóa protein, lưu trữ khoáng chất, sản xuất mật và lọc máu. Tuy nhiên, các bệnh lý về gan đang gia tăng trên toàn cầu và lối sống, đặc biệt là chế độ ăn uống, đóng vai trò quan trọng trong việc ảnh hưởng đến sức khỏe của gan.

Bác sĩ Joseph Salhab, chuyên gia tiêu hóa tại bang Florida (Mỹ), đã chia sẻ về ba loại rau củ mà ông thường xuyên sử dụng để hỗ trợ hoạt động của gan. Đầu tiên, ông nhấn mạnh đến tầm quan trọng của bông cải xanh. Loại rau này thuộc họ cải và chứa sulforaphane – một hợp chất tự nhiên giúp tăng cường quá trình thải độc của gan. Theo một nghiên cứu vào năm 2015, chiết xuất từ mầm bông cải xanh có thể cải thiện chức năng gan ở nam giới mắc bệnh gan nhiễm mỡ bằng cách giảm mức ALT và gamma-glutamyl transpeptidase (γ-GTP).

3 loại rau bình dân giúp bác sĩ Mỹ giữ gan khỏe mỗi ngày – 2

Ngoài bông cải xanh, bác sĩ Salhab cũng khuyên dùng củ dền như một thực phẩm hỗ trợ sức khỏe gan. Củ dền chứa betalain – hợp chất tạo màu đỏ tím đặc trưng và giúp giảm stress oxy hóa trong gan, hỗ trợ quá trình hồi phục. Củ dền đặc biệt có lợi cho những người gặp vấn đề về gan, bao gồm cả gan nhiễm mỡ. Một phân tích tổng hợp năm 2023 cho thấy nước ép củ dền giúp giảm các enzyme gan như ALT và AST – chỉ số phản ánh mức độ tổn thương gan ở bệnh nhân mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Bác sĩ Joseph Salhab mô tả atiso là “một trong những thực phẩm tốt nhất cho gan” nhờ chứa lượng lớn chất chống oxy hóa.

Cuối cùng, bác sĩ Salhab nhấn mạnh đến lợi ích của atiso đối với sức khỏe gan. Atiso chứa hợp chất cynarin, giúp tái tạo tế bào gan, tăng cường sản xuất mật và hỗ trợ quá trình phân giải chất béo cũng như loại bỏ độc tố. Với những lợi ích mà bông cải xanh, củ dền và atiso mang lại, việc bổ sung chúng vào chế độ ăn uống hàng ngày có thể giúp cải thiện và bảo vệ sức khỏe gan.

Để tìm hiểu thêm về các loại thực phẩm tốt cho gan và cách duy trì sức khỏe gan, bạn có thể tham khảo các nguồn thông tin y tế đáng tin cậy như Healthline hoặc Medical News Today. Các chuyên gia y tế luôn khuyến cáo rằng một chế độ ăn uống cân đối và lành mạnh, kết hợp với lối sống tích cực, là chìa khóa để duy trì sức khỏe tổng thể, bao gồm cả sức khỏe gan.

Thực phẩm tốt cho gan – Sacdep.net

Cách giảm nguy cơ và đảo ngược bệnh gan nhiễm mỡ hiệu quả

3 loại rau củ giúp bảo vệ sức khỏe gan nên thêm vào chế độ ăn hàng ngày