Một chế độ ăn uống lành mạnh đóng vai trò quan trọng trong việc giảm thiểu nguy cơ đột quỵ. Các chuyên gia y tế và dinh dưỡng đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ các loại thực phẩm cân đối có thể giúp giảm đáng kể các yếu tố nguy cơ như huyết áp cao, cholesterol và rối loạn đường huyết. Bác sĩ Cheng-Han Chen, một chuyên gia tim mạch tại California (Mỹ), khuyên rằng mọi người nên tập trung vào việc ăn trái cây, rau củ, các loại hạt, ngũ cốc nguyên hạt và đạm nạc.

Rau lá xanh như bina, cải xoăn, cải rocket… là những thực phẩm giàu nitrat, giúp giảm nguy cơ đột quỵ. Khi vào cơ thể, nitrat sẽ được chuyển hóa thành nitric oxide, giúp làm giãn mạch, cải thiện lưu thông máu và hạ huyết áp. Ngoài ra, các loại rau này cũng chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ – các chất có liên quan đến việc giảm nguy cơ đột quỵ.

Các loại trái cây họ cam quýt như cam cũng mang lại nhiều lợi ích. Chúng chứa nhiều vitamin C, folate và kali, có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm. Những chất này cũng cung cấp chất xơ hòa tan, giúp hạ cholesterol. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng bưởi có thể tương tác với một số loại thuốc, vì vậy nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi tiêu thụ.

Hạt óc chó là một thực phẩm giàu axit béo omega-3, giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch và giảm viêm trong cơ thể. Theo một số nghiên cứu, ăn khoảng nửa cốc óc chó mỗi ngày trong vòng 2 năm có thể giúp giảm mức cholesterol ‘xấu’ – một yếu tố làm tăng nguy cơ đột quỵ.

Sữa chua là một phần quan trọng trong chế độ ăn uống lành mạnh. Nó cung cấp canxi, kali và lợi khuẩn probiotics, giúp hạ huyết áp và cải thiện mỡ máu. Sữa chua cũng là một phần trong chế độ DASH – chế độ ăn nổi tiếng trong việc ngăn ngừa đột quỵ.

Yến mạch rất giàu magiê, vitamin nhóm B và chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ sức khỏe mạch máu. Ngoài ra, yến mạch cũng cung cấp chất xơ giúp ổn định đường huyết.

Cá béo như cá hồi, cá mòi và cá thu rất giàu EPA và DHA, giúp giảm viêm, ổn định nhịp tim, cải thiện lipid máu và làm giảm nguy cơ hình thành cục máu đông.

Đạm thực vật cũng đóng vai trò quan trọng trong việc giảm nguy cơ đột quỵ. Một nghiên cứu cho thấy, những người tiêu thụ chủ yếu đạm thực vật có nguy cơ mắc bệnh tim mạch thấp hơn 19% và nguy cơ mắc bệnh mạch vành thấp hơn 27% so với những người ăn nhiều đạm động vật.

Bên cạnh các nhóm thực phẩm chính đã liệt kê, các chuyên gia dinh dưỡng và bác sĩ cũng gợi ý thêm một số loại thực phẩm cũng nên được đưa vào khẩu phần ăn như cà phê, củ dền, quả bơ, trà xanh, các loại đậu và socola đen.

Tóm lại, việc duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh và cân đối có thể giúp giảm đáng kể các nguy cơ gây đột quỵ. Mọi người nên tập trung vào việc tiêu thụ các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và hạn chế các thực phẩm không lành mạnh.

Một chế độ ăn uống đa dạng và cân bằng là chìa khóa để duy trì sức khỏe tối ưu. Thay vì phụ thuộc vào thực phẩm chức năng, việc lựa chọn thực phẩm tự nhiên giàu dinh dưỡng có thể cung cấp cho cơ thể tất cả các chất cần thiết. Dưới đây là danh sách 10 loại thực phẩm tự nhiên không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn rất tốt cho sức khỏe.

Đầu tiên, hàu là một trong những thực phẩm giàu kẽm, một khoáng chất thiết yếu cho hệ miễn dịch, quá trình lành vết thương và tổng hợp DNA. Bên cạnh đó, các loại cá béo như cá hồi, cá ngừ và cá mòi không chỉ giàu vitamin D mà còn chứa axit béo omega-3, rất có lợi cho sức khỏe tim mạch và não bộ.

Nếu bạn đang tìm kiếm một nguồn folate tự nhiên, đậu nành edamame là một lựa chọn tuyệt vời. Loại đậu này không chỉ giàu folate mà còn cung cấp một lượng chất xơ và protein đáng kể. Ngoài ra, quả óc chó chứa nhiều axit béo omega-3 và chất xơ, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch và não bộ.

Đối với những người ăn chay, đậu lăng là nguồn cung cấp sắt tuyệt vời. Bạn cũng có thể tìm thấy nguồn cung cấp probiotics tự nhiên từ sữa chua, hỗ trợ sức khỏe đường ruột. Ớt chuông đỏ là một nguồn vitamin C dồi dào, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do gây hại.

Không chỉ có lợi cho sức khỏe tổng thể, một số thực phẩm còn hỗ trợ cụ thể cho chức năng não bộ và xương. Trứng là nguồn cung cấp choline dồi dào, một chất dinh dưỡng quan trọng cho chức năng não bộ. Bông cải xanh chứa nhiều vitamin K, một loại vitamin cần thiết cho quá trình đông máu và sức khỏe của xương. Cuối cùng, hạt bí ngô là một nguồn cung cấp magie tuyệt vời, một khoáng chất quan trọng cho chức năng cơ bắp và thần kinh.

Chế độ ăn uống đa dạng và cân bằng với các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng trên là cách tốt nhất để đảm bảo cơ thể nhận đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe tối ưu. Tuy nhiên, nếu không đảm bảo được từ chế độ ăn uống, bạn nên bổ sung qua viên uống được sự tư vấn từ người có chuyên môn.